Amióta gluténmentesen élek azóta sütök, lassan 4 éve tanulom autodidakta módon az édesség készítés csínját-bínját. És úgy érzem, hogy ennek most ért be a gyümölcse. Persze minden viszonyítás kérdése, nem egy profi cukrászhoz mérten, vagy egy sok sütési órával rendelkező…
Gluténmentes életem során jöttem rá, hogy a zabpehely milyen sokoldalú. Én a jelölten gluténmentest használom süteményekhez, akár porítva, de szemes állapotában is kiválóan helyettesíti a lisztet. Az alábbi sütemény a Vegánia facebook oldalán találtam, és annyira guszta volt, hogy magam…
Gluténmentes keksz, csokoládé és tejszín kell ehhez a nagyszerű édességhez. Kedvenc török gasztro influenszeremtől kölcsönöztem ezt a receptet, annyira jó ötletei vannak, és többnyire meglepően egyszerűek. Néha csak a fejemre csapok, hogy ez nekem eddig miért nem jutott eszembe?! Bár…
Olyan gluténmentes süteményt akartam készíteni, ami előidézi bennem a nyár hangulatát. Így február végén, már nagyon várom a tavaszt és főleg a nyarat, hiányoznak a nyár ízei, színei. Mivel valami különös szenvedély fűz a citromhoz, és még télen is egész…
A gluténmentes kekszeket éppen úgy szeretem, mint ahogy a hagyományos változatát kedveltem a búzában gazdag életemben. A keksz az a sütemény, amit akkor készítek, ha rossz napom volt, mert mindig feldob az a játékosság, ahogy készül. Egy sima linzer tészta,…
Ez egy olyan gluténmentes sütemény, ami egyáltalán nem mondható hétköznapinak, sőt inkább meghökkentő. Legalábbis én eléggé rácsodálkoztam a receptre, amikor az Instagrammon külföldi gasztrobloggerek posztjai után kutattam. De annyira jól nézett ki a sütemény, és végtelenül egyszerű is volta recept,…
Ez a gluténmentes sajtos bagett sütésem nem volt egy sima menet, a kétségbeesés és a düh egész skáláján végig mentem, de szerencsére egy igazán puha és finom sajtos péksütemény került az asztalomra. Ezt a receptet a Schär weboldalán találtam, olyan…
Ez a gluténmentes sütemény okozott egy kis bosszúságot! Amikor először készítettem el, akkor bitang jól sikerült, erre felbuzdulva úgy döntöttem megosztom a kedves olvasóimmal, és újra megsütöttem, hogy fel tudjam venni videóra is. De ezúttal nem sikerült valami brilliánsan….ugyanis nagyon…
Amióta gluténmentesen kell élnem, azóta nem ettem képviselőfánkot, pedig azelőtt mindig azt választottam, ha cukrászdában jártam. Azt hittem örökre le kell mondanom róla, de hála Kiss Dórinak, a Gluténmentesélet instagram oldalának köszönhetően, nem kell tovább képviselőfánk nélkül élnem. Mindig azt…
Gluténmentes csokis sütemények nálam nagy favoritok, és most egy olyat sikerült alkotnom, ami az eddigieket mind felülmúlta. Lehet, hogy a Belga csoki az oka, de minden pénzt megért, az egyszer biztos. A tésztája egy egyszerű kakaós tészta, egy kicsit szárazabbnak…
Eddigi életem legjobb gluténmentes almás süteményét készítettem el, legalábbis én elolvadtam a boldogságtól az első falat után. Plusz pozitívuma, hogy mézzel lett édesítve, valamivel egészségesebb, mint a cukor. Nagyon egyszerűen elkészíthető, nem kell hozzá sok alapanyag, a sütési idő kicsit…
Gluténmentesen elkészíteni a Rákóczi-túróst elég nagy kihívás volt. Ez a hagyományos sütemény amúgy sem egy egyszerű és gyorsan összedobható édesség. De az ünnepek alatt szeret az ember valami előkelőt tenni az asztalra, valami klasszikusat, ami jelképezi a kivételes napot. Hajdanán,…
Gluténmentes kuglóf az egyik legjellegzetesebb karácsonyi sütemény a bejgli mellett, nekem amúgy is az egyik kedvenc sütemény formám. Így elég gyakran készítem, mentes verzióban. De most kifejezetten karácsonyi kivitelben akartam elkészíteni, megédesíteni vele az ünnepeket. Lehet kapni a szupermarketeben sokféle…
Ez a gluténmentes áfonyás zabpehely torta egy hihetetlen jó dolog, nem csak azért, mert teli van rosttal és nagyon finom, hanem mert igazán előkelő a külleme is. Az ünnepi asztalon is megállná a helyét, ha már lassan közeleg a karácsony.…
Ez a gluténmentes narancsos sütemény olyan isteni narancs illatot varázsol a konyhádba, hogy már ezért megéri megsütni. Persze nem csak az illata jó, hanem az íze is! Könnyű, rugalmas tésztája van, ami másnapra és harmadnapra sem szárad ki, és kellemes…
Gluténmentes életem egyik sarkalatos problémája a pékáru. Anno a régi szép életemben imádtam az édes pékárukat, mint például a kakaós csiga, túros bukta és társaik. Sok esetben hétköznapokon munkába menet csak beugrottam a közeli pékségbe, egy friss pékáruért reggelire. Sajnos…
Van egy gluténmentes sütemény, aminek a külsője roppanós, a belseje lágy és omlós. És ez nem mese, hanem ez a valóság! Sikerült készítenem egyet, és nem bírtam betelni vele. A csoki és a körte együttes ízvilága, még kívánatosabbá teszi számomra…
Ennek a gluténmentes zabpitének az a hatalmas nagy előnye, hogy végtelenül egyszerű és sec-perc alatt elkészíthető. Néha találkozok olyan receptekkel a közösségi média platformjain, amiknél élek a gyanúperrel, hogy ez nem biztos, hogy valóság, mert annyira banális, hogy szinte hihetetlen.…
A gluténmentes torták mindig nagy kihívást jelentettek számomra, főleg, ha krémeset szerettem volna készíteni. Volt, hogy a piskóta egész jó lett, de a krém nem lett olyan állagú, amilyet szerettem volna, túl folyósra sikerült vagy nagyon kemény lett. Viszont most…
Gluténmentes kekszet lehet készen vásárolni, de szerintem sokkal jobb buli, ha magunk készítjük el. Főleg, ha van gyermek a családban, még egy izgalmas elfoglaltság is lehet. Mondhatni „baba” könnyű az elkészítése, és olyan formájúra készíthetjük a kekszünket, amilyenre csak akarjuk,…
