Az alma és a fahéj az egyik kedvenc őszi párosom. Ha te is szereted az illatos, puha almás süteményeket, ezt a gluténmentes fahéjas almás süteményt érdemes kipróbálnod.
Ez a recept egy kenyérformában sült, puha és kellemesen szaftos sütemény, amelyben a fahéjas alma kellemesen átjárja a tésztát. Ráadásul az elkészítése nagyon egyszerű: nem kell hozzá elektromos habverő vagy robotgép, egy fakanállal is könnyedén összeállítható.
A recept gluténmentes, és laktózmentesen is elkészíthető. A méz helyett pedig használhatsz juharszirupot is.
Miért érdemes kipróbálnod ezt a gluténmentes almás süteményt?
- egyszerűen elkészíthető,
- nem szükséges hozzá elektromos habverő,
- egyetlen tálban is könnyen összeállítható,
- az alma és a fahéj igazán kellemes őszi ízt ad neki,
- puha, szaftos és jól szeletelhető,
- frissen és lefagyasztva is fogyasztható.
Gluténmentes fahéjas almás sütemény recept
Sütési forma: 30 × 10 cm-es kenyérforma
Sütési hőmérséklet: 180 °C
Sütési idő: 45–55 perc
Hozzávalók:
- 1½ csésze gluténmentes liszt – én Miklo’s Universal Mixet használtam
- ¾ teáskanál szódabikarbóna
- ½ teáskanál sütőpor
- ½ teáskanál őrölt fahéj
- ⅛ teáskanál őrölt szerecsendió
- 2 db tojás
- 1 csésze cukrozatlan almaszósz
- ⅓ csésze vaj vagy kókuszolaj, megolvasztva és lehűtve
- ½ csésze méz vagy juharszirup
- ¼ csésze laktózmentes tej
- 1 teáskanál vaníliakivonat
A fahéjas almához
- 1 nagyobb alma
- 3 evőkanál barna cukor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
A gluténmentes fahéjas almás sütemény elkészítése
- Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. A 30 × 10 cm-es kenyérformát béleld ki sütőpapírral, vagy vékonyan kend ki.
- Egy tálban keverd össze a száraz hozzávalókat: a gluténmentes lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport, a fahéjat és a szerecsendiót.
- Egy másik tálban keverd össze a nedves hozzávalókat: a tojásokat, az almaszószt, az olvasztott és lehűtött vajat vagy kókuszolajat, a mézet vagy juharszirupot, a laktózmentes tejet és a vaníliakivonatot.
- Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, majd keverd össze. Nem kell hozzá robotgép vagy elektromos habverő, egy fakanállal is könnyen összeállítható a tészta.
- Az almát hámozd meg, vágd apró kockákra, majd keverd össze a barna cukorral és a fahéjjal.
- A gluténmentes tészta felét öntsd az előkészített kenyérformába, majd szórd rá a fahéjas alma felét.
- Öntsd rá a maradék tésztát, majd oszlasd el rajta a maradék fahéjas almát.
- Süsd 45–55 percig, amíg a sütemény átsül. Tűpróbával ellenőrizd: ha a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki, elkészült.
- A megsült süteményt hagyd teljesen kihűlni, mielőtt felszeleteled.
Tipp a puha gluténmentes almás süteményhez
Ha nem fogy el azonnal, érdemes a süteményt egészben hagyni, és csak közvetlenül fogyasztás előtt levágni belőle egy-egy szeletet. Így tovább megőrzi a nedvességét és a puhaságát.
A sütemény fagyasztható is, így akár későbbre is eltehetsz belőle néhány szeletet.
Egy szelet igazi őszi hangulat
Az alma, a fahéj és a frissen sült sütemény illata nálam azonnal meghozza az őszi hangulatot. Ez a gluténmentes fahéjas almás sütemény egyszerű recept, mégis nagyon finom házi sütemény, amit egy csésze tea vagy kávé mellé is szívesen kínálok.
Ha szereted a gluténmentes almás süteményeket, ezt a receptet érdemes elmentened az őszi sütésekhez.