Gluténmentes, laktózmentes tiramisugolyó, a „lottó ötös” az édességek kategóriájában!
Nem véletlenül találhattok sok golyó formájú édességet a weboldalamon, mondhatni a kedvenc sütemény formám, mert gyorsan elkészül és a létező legegyszerűbben elkészíthető, és millió egy változata van.
Gondolhatjátok, hogy elfogult vagyok magammal szemben, és hogy túlzásokba tudok esni, de ez a tiramisugolyó maga az álom. Habkönnyű, nem túl édes és eteti magát. Ez tipikusan az a sütemény, ami után felkiált az ember, hogy ez valami isteni! Ezt tapasztalatból állítom, mert aki kóstolta, az így tett!
Dicséretem sora itt még nem ér végett, mert plusz jó pont, hogy mindössze 3 alapanyagból készül el a golyó, plusz kakaópor a forgatáshoz.
Nem is ragozóm tovább, itt is van a jövőbeli kedvenc gluténmentes tiramisugolyó recepted leirata:
Elkészítési idő maximum 30 perc.
Körülbelül (golyók méretétől függ) 14 db készül el az alábbi masszából.
Hozzávalók:
- 100 ml lefőtt kávé
- 160 g darált gluténmentes babapiskóta (ez lehet keksz is)
- 160 g laktózmentes mascarpone
- Holland cukrozatlan kakaópor a forgatáshoz
Elkészítése:
- Főzzünk le egy adag kávét.
- A darált kekszet mérjük keverőtálba, majd dolgozzuk hozzá a mascarponét és a kávét.
- A begyúrt masszából formázzunk tetszés szerinti golyókat, amit forgassunk meg kakaóban.
Az édességet lefedve, hűtőben tároljuk, de akár azonnal is fogyasztható.
Ha a masszát túl lágynak érzed, akkor adj még hozzá darált gluténmentes kekszet vagy darált babapiskótát. Ha pedig lágyítani szeretnéd, akkor szükség szerint kávé, mascarpone menjen a masszához.
A recept nem tartalmaz hozzáadott cukrot sem, csak annyit amennyi a babapiskótában vagy a kekszben van. Véleményem szerint nem is kell édesíteni, de ha te több édes ízre vágysz, akkor nyugodtam használj például cukrozott kakóport, vagy tegyél a masszába cukrot/mézet.
Állítólag ez a recept működik görög joghurttal is, ezt nem tudom alátámasztani, de gondoltam azért érdemes megosztanom, hátha valakinek épen csak az van a hűtőjében. Garanciát nem tudok rá vállalni, de lehetséges, hogy tényleg összeáll azzal is, esetleg több babapiskótával…
Én mivel egy tradicionális olasz édességről van szó, maradtam a jól bevált mascarponénál, mert az kell ahhoz, hogy valóban legyen köze az eredeti ízélményhez.
Szerintem, akár még ma elkészítheted ezt a tényleg bitang jó gluténmentes édességet!
Buon appetito!