Gluténmentes túrós kuglóf, ami szaftos, puha és isteni narancs illat lengi be általa a konyhát, és a süteménynek is nagyon étvágygerjesztő illata van.
Igazi nyári frissességet hoz az asztalunkra, simán hozza egy olaszországi nyaralás életérzését.
Nem csak glutén, de laktózmentes is, cukor van benne bőven, de kell is a citrusos narancs mellé. Véleményem szerint cukorpótlóval is tökéletesen működik.
Saját specialitásom ebben a süteményben nem csak abban mutatkozik meg, hogy búzaliszt helyett gluténmentes lisztel készítettem, hanem a narancslikőr helyett, (sajnos én nem kaptam egy szupermarketben sem a közelemben) 1 db narancs csavart levét tettem bele. Féltem, hogy a lédússága miatt nehogy szétessen a kuglóf, de szerencsére semmi ilyen nem történt.
A túró és a sok laktózmentes vaj gondoskodik arról, hogy még napok múlva se száradjon ki a süteményünk. És a narancs íze megadja azt a pluszt, amit mindenben keresünk az életben, szóval, ha egy egyszerű, de mégis különleges édes nassolni valóra vágysz, akkor megtaláltad az új kedvencedet.
Kíváncsiságotokat kielégítve, íme itt van a gluténmentes túrós (narancsos) kuglóf bitang egyszerű receptje:
Sütési idő: 40 perc
Előkészítési idő: 15 perc.
Hozzávalók:
- 250 g Miklos’ Universal Mix gluténmentes lisztkeverék
- Egy csipet só
- 1 csomag sütőpor
- 250 g laktózmentes vaj
- 150 g cukor (ez lehet cukorpótló is)
- Két csomag vaníliás cukor
- 2 darab tojás
- 250 g laktózmentes túró
- 1 darab narancs héja
- Egy darab narancs kifacsart leve/ 100ml narancslikőr
- porcukor a szóráshoz ízlés szerint
Elkészítése:
- A lisztet szitáljuk keverőtálba és forgassuk hozzá a sót és a sütőport.
- A puha vajat keverjük habosra a cukorral és a vaníliás cukorral, majd egyesével adjuk hozzá a tojásokat (én robotgépet használtam hozzá).
- A túrót keverjük össze a narancs reszelt héjával és a narancslevével. Ezután fogassuk hozzá a vajas keveréket, majd a liszteset is apránként.
- A kuglófformát kenjük ki vajjal, majd simítsuk bele a masszát.
- A kuglófot toljuk 170 fokosra előmelegített sütőbe, és süssük tűpróbáig (35-45 perc).
- Az elkészült kuglófot porcukorral meghintve kínáljuk.
Csodás illat fogja belengeni a konyhát, és az első harapás sem fog csalódást okozni, ezt merem állítani!
Nagyon könnyen kicsúszik a kuglóf formából, javaslom óvatosan fordítsátok meg, ne hogy a földre vagy asztalra pottyanjon, kár lenne érte.
Ha nem fogyna el rövid időn belül, akkor nyugodt szívvel tárolható egy jól záró dobozban, biztosan puha marad 2-3 napig is.
Meleg szívvel ajánlom, hogy próbáljátok ki, nálam nagy sikert aratott nem csak cöliákiásoknál is.
Olyan jó, hogy gluténmentesen is ilyen finomakat lehet sütni, az életet lehet édesen élni glutén nélkül is!