Ez a gluténmentes almás-fahéjas muffin tutira beindítja az őszi szezont. Alma, fahéj, ha már csak erre a két hozzávalóra gondolunk, rögvest őszi hangulatba kerülünk.
Mindig is az egyszerű sütemények híve voltam, és a muffin az ilyen típusú embereknek való, mert szinte a semmiből kikeverhető a tésztája, és gyakorlatilag bármit keverhetsz bele, évszaknak, hangulatnak megfelelően.
Gluténmentes ez ugye alap, nem mellesleg laktózmentes, sőt a cukrot mézzel helyettesítettem, így valamivel egészségesebb, de ha nem szereted a mézed, akkor nyugodtan készítsd el cukorral.
A mindenre jó gluténmentes lisztkeveréket használtam, a már jól bevált Miklos’ Universal Mix-et. Számomra ez a lisztkeverék a jolly-joker, mindenre bevethető!
Igazából elég lenne csak felsorolni a hozzávalókat, úgy is mindenki tudná, hogy kell elkészíteni. De rend a lelke mindennek, ha receptről van szó, akkor legyen hozzá pontos leírat.
Így hát lejegyzem az isteni finom gluténmentes almás-fahéja muffin receptjét:
10 darab muffin sül ki az alábbi mennyiségből.
Elkészítési idő: 10 perc.
Sütési idő: 30 perc.
Hozzávalók:
- 2 db alma
- 250 g gluténmentes lisztkeverék (Miklos’Universal Mix)
- 2 evőkanál méz
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál fahéj
- 2 db tojás
- 130 ml laktózmentes tej
- 4 evőkanál olíva olaj
Elkészítése:
- Az almákat meghámozzuk, és lereszeljük.
- Keverőtálba szitáljuk a lisztet, keverjük hozzá a sütőport és a fahéjat.
- Egy másik tálban keverjük össze a tejet a tojással, a mézzel és az olajjal.
- Ezután forgassuk össze a lisztkeverékkel, és keverjük bele a reszelt almát.
- A masszát adagoljuk szilikonnal bélelt muffinformába (természetesen papírba is lehet, de nekem abba beleragadt).
- 180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt megsütjük.
Ha kész, várunk egy kicsit amíg kihűl, és már fogyaszthatjuk is. A lédús almától lágy lesz a tésztája, még másnapra se fog kiszáradni. Így egy pihe-puha, zamatos gluténmentes süteménnyel lehetünk boldogabbak!
Reggel gőzölgő tea vagy kávé mellé, a már hűvösebb reggeleken kifejezetten jól fog esni. Én ma reggel így tettem, és melegség járta át a lelkem.
Ne habozzatok, készítsétek el ti is e remekbe szabott őszi gluténmentes süteményt!