Ez a gluténmentes áfonyás zabpehely torta egy hihetetlen jó dolog, nem csak azért, mert teli van rosttal és nagyon finom, hanem mert igazán előkelő a külleme is. Az ünnepi asztalon is megállná a helyét, ha már lassan közeleg a karácsony.
De tökéletes a mindennapokra is, én imádom, reggelire egy szelet is nagyon laktató belőle, de nem vetem meg ebéd utáni édesség gyanánt sem.
Ha valami olyanra vágysz, ami glutén és laktózmentes, és nem riadsz vissza a reform konyhától, akkor ezt a sütit bátran ajánlom. Pillanatok alatt összedobható, és csak jót tudok róla mondani. Első alkalommal, amikor készítettem, adtam hozzá egy csomag vaníliás cukrot (mindössze ennyi benne a cukor), de másodjára kihagytam. Egész egyszerűen azért, mert éppen nem volt otthon, de legalább így kiderült, hogy abszolút nem hiányzott belőle, így, ha a cukor is szitokszó, akkor nyugodtan elhagyható.
Jöjjön is a lényeg, a gluténmentes áfonyás zabpehely torta receptje:
Elkészítése 10 perc.
Sütési idő: 35 perc
18 cm átmérőjű tortaformát használtam.
Hozzávalók:
- 210 g gluténmentes zabpehely
- 2 db tojás
- 1,6 dl meleg laktózmentes tej
- egy csipet só
- egy banán
- 1 csomag sütőpor
- csomag vaníliás cukor (elhagyható)
- Áfonya
- mandulapehely
Elkészítése:
- A zabpelyhet aprítóban vagy darálóban porítjuk, hogy lisztes állaga legyen.
- Hozzáadjuk a 2 tojást, és a meleg tejet, a sót, és alaposan összedolgozzuk.
- Egy lapos tálban összenyomkodjuk villával a banánt, beletesszük a sütőport és a vaníliás cukrot és habos állagúra verjük.
- Majd belekeverjük a zabos keverékbe.
- Egy tortaformát kibélelünk sütőpapírral és beleöntjük a massza felét, teli szórjuk az áfonyával és mehet rá a massza másik fele. Végül a tetejét megszórjuk mandulapehellyel.
- 180 fokon 35 perc alatt készre sütjük.
Én imádom, amikor még csak a sütőben sül a finomság, de már érzem az illatát, belengi az egész konyhát a kellemes édes illat, amit cukor híján az áfonya okoz.
Alig vártam, hogy kihűljön és megkóstolhassam! Vajon az íze is ugyanolyan jó, mint az illata?!
Most már tudom, hogy igen, és a rajongója lettem, olyannyira, hogy másnap egy újabb adagot készítettem.
Nem árt neki az idő múlása sem, nem szárad ki, így el lehet tenni másnapra vagy akár harmadnapra is.
Én úgy gondom, hogy ez a gluténmentes zabpehely torta megéri, hogy piedesztálra kerüljön, mert csak emeli az esemény fényét, de ha csak a hétköznapokat édesítenéd meg valami rostban gazdag, pompás süteménnyel, akkor jelenleg jobb választást nem ismerek.
De ne hallgass rám, tegyél egy próbát!