Eddigi életem legjobb gluténmentes almás süteményét készítettem el, legalábbis én elolvadtam a boldogságtól az első falat után.
Plusz pozitívuma, hogy mézzel lett édesítve, valamivel egészségesebb, mint a cukor. Nagyon egyszerűen elkészíthető, nem kell hozzá sok alapanyag, a sütési idő kicsit hosszabb, de megéri kivárni.
Ez is egy búza lisztes recept, ezúttal Schär B Bread mix lisztkeverékkel próbáltam helyettesíteni, és bevált, tökéletesen tette a dolgát.
A rengeteg alma jótékony hatása miatt nem kell félni attól, hogy kiszárad a tésztája, mondhatni a reszelt alma adja az egész sütemény alapját, biztosítva a kellő nedvességet.
Nem is ragozom tovább, jöjjön a kedvenc gluténmentes almás sütemény receptem:
Elkészítése 10 perc.
Sütési idő 55-60 perc
Hozzávalók:
- 500 g reszelt alma (Ez kb. 4 nagyobb almából jön ki.)
- 2 db tojás
- 100 ml laktózmentes tej
- 80 g laktózmentes olvasztott vaj
- 4 ek. méz
- 170 g gluténmentes lisztkeverék (Schär B Bread mix lisztkeveréket használtam)
- 1,5 tk. sütőpor
- 1 tk. fahéj
- egy csipet só
- pár csepp vanília aroma
Elkészítése:
- Először lereszeljük az almákat, és félre rakjuk.
- Egy tálba beleütjük a 2 tojást, olvasztott vajat és a tejet, mézet, vanília aromát, alaposan elkeverjük.
- Jöhet bele a liszt, sütőpor, fahéj és egy csipet só. Itt fontos, hogy az egész jól össze legyen keverve!
- Végül beleszórjuk a reszelt almát és óvatosan elkeverjük.
- Én kenyérforma tepsit használtam, de ez nincs kőbe vésve, lehet bármilyen. Kibéleljük sütőpapírral és mehet bele a massza.
- 170 fokon 55-60 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük.
Sajnos meg kell várni, míg teljesen kihűl, utána lehet csak szeletelni. Tudom, ez nem túl jó hír, de hát a türelem az életünk része kell, hogy legyen.
Viszont, ha sikerül kivárni, akkor az ajándék egy nagyon finom, puha és zamatos almás sütemény lesz, amibe öröm lesz beleharapni. Kicsiknek, nagyoknak egy csoda jó szívet-lelket melengető gluténmentes sütemény, ami felmelegít ebben a csúnya, hideg szürke időjárásban.
Itt jegyzeném meg, hogy véleményem szerint nem csak gluténérzékenyek fogják imádni! Ezt egyszerűen nem lehet nem szeretni, és nem is fogják kiérezni, hogy van benne speciális alapanyag is.
Mondhatni életcélommá vált már, hogy minden hagyományos liszttel készült sütemény receptet kipróbáljak gluténmentesen is, és ezidáig azt kell mondjam, többnyire sikerrel jártam.
Így csak buzdítani tudok mindenki, hogy bátran próbáljátok ki a hagyományos recepteket, és ha néha mégsem sikerül, akkor annyi baj legyen. Mindenkivel előfordult már, hogy a búza lisztes sütemény sem sikerült…
Az élet cöliákiával is tud szép lenni!