Gluténmentes sütés nélküli almatorta, az egyik legjobb dolog a menteséletemben! Nem csak, hogy isteni finom, előkelő a külleme, de még a sütőt sem kell miatta kinyitni. Ez majd nyáron, nagyon jól jöhet….a hűtési idő miatt, nem mondhatom gyors süteménynek, de egyszerűnek mindenképp. Biztos vagyok benne, hogy bárki el tudja készíteni, nem lehet elrontani.
Szóval, ha le akarsz valakit nyűgözni, habozás nélkül ezt a süteményt válaszd!
Aki gyakori látogatója a recept weboldalamnak, az tudja, hogy előszeretettel próbálkozom hagyományos receptekkel, amit egyszerűen csak lisztmentesítek. Igaz, ez az almatorta eredetileg sem tartalmaz lisztet (Street kitchen), de normál babapiskótával készült, amit én lecseréltem gluténmentesre, és a tejet és tejszínt allergiámnak megfelelően szintén cseréltem.
Íme egy tényleg fenomenális gluténmentes almatorta recept, sütés nélkül:
22 cm átmérőjű tortaforma.
Elkészítési idő: 30 perc.
Hűtési idő: minimum 30 perc.
Hozzávalók:
10 db gluténmentes babapiskóta (itt a márka lényegtelen, bármelyik megfelel)
2 db nagy piros alma
1 tk. őrölt fahéj
700 ml laktózmentes tej
6 ek. cukor
2 csomag vaníliás pudingpor
Tetejére:
500 ml növényi habtejszín (Hulala)
2 ek. cukor
1 csomag habfixáló
2 ek. reszelt csoki
Elkészítése:
Az almát egy nagy lyukú reszelőn lereszeljük, állni hagyjuk pár percig, majd alaposan kicsavarjuk és megszórjuk a fahéjjal. A tejet csomómentesre keverjük a cukorral és a vaníliás pudingporral, belekeverjük az almát, és kb. 10 perc alatt sűrű krémet főzünk belőle.
A babapiskótát a tortaforma aljára rakjuk, rákenjük az almás krémet, és hagyjuk teljesen kihűlni.
A behűtött tejszínt kemény habbá verjük a cukorral és a habfixálóval, majd az almás réteg tetejére kenjük, megszórjuk a csokival, és felvágás előtt legalább 30 percre a hűtőbe tesszük a tortát.
Megjegyzés: Én 18 cm tortaformát használtam, így a tejszínből jó sok maradt, de a többi hozzávalóból pont annyit tettem bele, mint írva vagyon, és szuper lett vele. Nem kell aggódni, ha nincs pont 22 cm átmérőjű formád.
Hűtőből kiszedve egy igazán grandiózus torta látványa fogadott, féltem egy kicsit a szeleteléstől, nehogy szétessen, de alaptalan volt az aggodalmam. Mestermű került a tányérra!
Számomra ez a gluténmentes sütemény, bekerül az életem legjobb receptjei közé, főleg nyáron sűrűn fogom elkészíteni, akár csak a családnak, de egy kerti parti fényét is biztosan emelné.
Próbáljátok ki!