Gluténmentes keksz lehet édes és sós is, most pont egy ilyet készítettem. Néha megkívánom a sós ízeket is, de őszintén magamba nézve a sósat is édesen szeretem.
Egy könnyed tésztát gyúrtam, megbolondítva egy kis mákkal, kiszaggattam, kisütöttem és már ropogtathattam is.
Érdekességképen itt hagyom megjegyzésképpen miért is olyan jó a szervezetünknek a mák:
„kiemelkedően magas kalcium-, magnézium- és vas tartalma révén támogatja a csontok egészségét, segíti az idegrendszer működését és csökkenti a stresszt. Magas rosttartalma javítja az emésztést, antioxidánsai pedig lassítják a sejtek öregedését. Rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a szív- és érrendszer védelméhez, valamint a csontritkulás megelőzéséhez”.
A magas rost tartalom különösen fontos a gluténmentes diétában, ezért ez igencsak hasznos alapanyag a cöliákiával élőknek. Így számomra ez a sós keksz, nem csak finom, de hasznos is.
Így nyugodt szívvel nassoltam, akár napközben vagy este is!
Jöjjön is a gluténmentes mákos – sós keksz roppant egyszerű receptje:
Elkészítési idő: hűtés-sütéssel együtt kb. 1 óra.
1 nagyobb tepsit teli tudsz pakolni az alábbi mennyiséggel.
Hozzávalók:
- 150 g gluténmentes lisztkeverék (Schär B Bread mix)
- 1 mk só
- 25 g mák
- 75 g laktózmentes teavaj
- 1 db tojás
- 1 – 2 ek. hideg víz (ez csak opcionális)
Elkészítése:
· A lisztet egy tálba szórjuk, hozzáadjuk a sót és a mákot, majd elkeverjük. Belekockázzuk a hideg vajat, és az ujjbegyünkkel elmorzsoljuk a liszttel. Hozzáütjük a tojást, és elkezdjük összedolgozni a tésztát. Ha kicsit száraznak éreznénk, 1–2 evőkanál hideg vízzel segítünk rajta. A tésztát gyors mozdulatokkal gombóccá gyúrjuk, majd fóliába csomagolva 15–20 percre hűtőbe tesszük.
· Lisztezett felületen kb. 3–4 mm vastagra nyújtjuk, és tetszőleges formákat szúrunk ki belőle. A kekszeket sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk, és 180°C-on 12-14 perc alatt aranyszínűre sütjük.
· Hagyjuk teljesen kihűlni, hogy ropogósak legyenek.
Finom ropogtatni való a nap bármely szakaszában, bűntudat nélkül, jól tárolva napokig eltartható. De szerintem hamar elfogy, mert eteti magát, kivéve, ha dupla tepsivel sütsz. Akkor talán marad másnapra is!
Nekem különös szenvedélyem, hogy imádok tésztát szaggatni, ezért nekem egy élmény is volt ez a sós süti elkészítése….,de ha a kedves olvasót ez nem is hozza lázba, a végeredményért érdemes belevágni.
Vidám sütést, és kellemes nassolást!