(Meglepően puha marad napok múlva is!)
Gluténmentes sütemény csak köles liszt használatával.
Egyszer készítettem egy süteményt, amihez mandula és köles liszt kellett, és a kölesből maradt fél kiló. Muszáj volt valamire felhasználnom, elvem, hogy semmilyen alapanyagot nem dobunk ki!
Megkérdeztem mindenki új „barátját” a Chat gpt-t, hogy milyen receptet tud ajánlani csak köles liszt felhasználásával. Jött számtalan ötlettel, és én megcsináltam a legegyszerűbbet. Amire neki ez volt az ajánlása:
„ez az a kategória, amire tényleg azt mondják:
oké, ezt én is meg tudom csinálni”
Egyszerű kevert sütemény recept, az állaga meglepően jó lett, rugalmas és amitől legjobban féltem, az sem igazolódott be. Ugyanis nem lett száraz a tésztája, sőt napokon át puha maradt! Szerintem nagyban rásegített a görög joghurt és a sok szaftos eper, nyerő párosítás!
Íme a gluténmentes sütemény recept, ami csak köles lisztből készül:
22cm tortaforma.
Elkészítési idő: 15-20 perc.
Sütési idő:30-35 perc.
Hozzávalók:
- 150 g kölesliszt
- 2 tojás
- 100 g cukor
- 1 dl olíva olaj
- 1 dl laktózmentes görög joghurt (ettől lesz puha)
- 1 csomag sütőpor
- csipet só
- vanília vagy citromhéj
- 250 g eper
Elkészítése:
- Tojás + cukor → keverd össze kézi mixerrel vagy habverővel.
- Add hozzá az olajat + joghurtot.
- Mehet bele az ízesítés.
- Keverd bele a liszt + sütőpor + só keveréket.
- Öntsd 22 cm-es formába
- Az epret félbevágod, és a tetejére rakod, nem kevered bele(itt megjegyezném, hogy ennek ellenére is lesüllyed a sütemény aljára, de ez egyáltalán nem ront az értékén és a kinézetén sem).
- 180 fokos előmelegített sütőben 30-35 percig sütőd.
Akkor jó, ha aranybarna és a tűpróba majdnem tiszta, rugalmas a tapintása.
Várj egy kicsit, míg kihűl és szeletelheted is, a tetejére lehet szórni porcukrot, de ez opcionális, ki, ahogy szereti.
A köles íze elég erőteljesen kiérezhető a süteményen, de ettől még finom, a sok eper jócskán feldobja. Na és az állaga, az eszméletlenül jó lett, rugalmas, puha, és teljesen meg voltam lepődve, mert nem erre számítottam!
Ha van otthon köles liszted, és nem tudod másra elhasználni, akkor ezt a receptet mindenképpen ajánlom. De ezt a receptet bármilyen más gluténmentes liszttel el lehet készíteni, egy jó alap receptnek is kiváló!
Ezt a receptet, tényleg bárki megtudja csinálni, egy csepp kételyem sincs emiatt.
Egy próbát megér, hajrá!