Most két olyan gluténmentes édességet szeretnék nektek megmutatni, ami forró nyári napokon sem okoz különösebb gondot. Nem kell hozzá a sütőt sem bekapcsolni, körülbelül 30 perc energia befektetés, és a további munkát végzi a hűtő.
Sok alapanyagot sem igényel, és opcionálisan variálhatok a feltéteket. Életmentő lehet az ilyen édesség, ha valami finomra vágynánk és fel is frissülnénk tőle.
Máris írom a pik-pakk elkészíthető glutén és laktózmentes recepteket, amiket én imádtam!
1, Chia puding
Egy tálban keverd össze: 40 g chia mag, 180 g növényi tej vagy laktózmentes tej, 80 g kókusztej (sűrű, konzerves a legjobb), 20 g juharszirup vagy méz, 1 g só (kb. 1 csipet), 3 g vaníliapaszta / ½ tk vaníliakivonat, 2 g finomra reszelt limehéj (kb. 1 lime héja), 20 g laktózmentes görög joghurt. Keverd össze, hagyd állni 10 percig, majd újra keverd össze. Minimum 4 órát a hűtőbe pihentesd! Majd 2 tálba öntsd ki és díszítsd gyümölccsel kedved szerint.
És ennyi, hát nem nagyszerű!? Élvezd a frissítő, krémes pudingot a kedvenc gyümölcseiddel.
2, Kókuszos-csokis kézműves jégkrém (kb. 6 db jégkrém, de ez forma függő)
Ha nyár akkor fagyi, mise egyszerűbb ennél! Játszva elkészítheted otthon, ha van egy szilikon jégkrémformád (Pepco-ban nagyon jókat lehet kapni, nagyon jó árban).
A Chia pudingból megmaradt kókusztejet (környezetbarátként újra hasznosítunk) egyszerűen felmelegítjük (nem forraljuk), belekeverünk 200-250 g tej vagy étcsokit és csomómentesre keverjük. Én vegyesen tettem bele ét és tejcsokit. Adjunk hozzá egy csipet sót, mert az kiemeli az ízeket (cukrász trükk), és már önthetjük is a jégkrém formába. Szórtam bele liofilizált málnát, de lehet bele rakni bármilyen valódi gyümölcsöt is. Mehet a fagyasztóba és pár óra múlva, már boldogan hűsíthetjük magunkat a finom jégkrémmel.
Nem csak azért szuperek a fenti édességek, mert egyszerűek és gyorsan elkészíthetőek, hanem azért is mert házilag a saját konyhádban készül, így biztos lehetsz benne, hogy 100% gluténmentes és laktózmentes. És még tartósítószert és adalékanyagot sem tartalmaz!
Szerintem ez az igazi élvezet, ha a saját magunk elkészített desszerttel tudunk örömet szerezni magunknak és másoknak is, teljes biztonsággal!
Én nem is haboznék a helyetekben, rögvest kipróbálnám!