Molnár Klára – receptalkotó, fotós és a Gluténmentes édesség oldal megálmodója
Van, amikor egy sütemény nem egyszerűen egy recept.
Egy illat, egy íz, egy régi emlék, egy szépen megterített asztal vagy akár egy csésze kávé mellé készített házi sütemény is lehet. Számomra a sütés pontosan ezt jelenti: alkotást, örömet és egy kis kikapcsolódást a mindennapokból.
Molnár Klára vagyok, a Gluténmentes édesség oldal megálmodója és receptalkotója. Ezen az oldalon azért dolgozom, hogy a gluténmentes sütés ne lemondásnak, hanem valódi élménynek érződjön.
Miért éppen gluténmentes édességek?
A gluténmentes sütésnek megvannak a maga kihívásai.
A hagyományos recepteknél sokszor egyszerűen lecserélhetjük a lisztet egy gluténmentes változatra – de a gyakorlatban ennél jóval többről van szó. A különböző gluténmentes lisztkeverékek másképpen viselkednek, fontos a megfelelő folyadékmennyiség, az állag, a sütési idő, és természetesen az is, hogy a végeredmény valóban finom legyen.
Éppen ezért szeretek kísérletezni.
Van, hogy egy recept elsőre tökéletesen sikerül, máskor pedig többször is változtatok rajta, mire megszületik az a sütemény, amelyet már jó szívvel megosztok veletek.
A célom egyszerű: olyan gluténmentes recepteket készíteni, amelyeket otthon is jó érzés megsütni.
Nem csak recepteket szeretnék megosztani
A gluténmentes édességek mellett legalább ennyire fontos számomra az is, hogyan kerül egy sütemény a képernyőre.
Szeretek fotózni, ételt stylingolni, hangulatot teremteni egy-egy recept köré, és videón is megmutatni a készítés folyamatát. Egy sütemény számomra akkor válik igazán teljessé, amikor nemcsak finom, hanem ránézni is jó.
Ezért az oldalon a receptek mellett egyre nagyobb szerepet kapnak a süteményfotók és a videók is.
Mit találsz a Gluténmentes édesség oldalon?
Az oldalon elsősorban gluténmentes sütemények és édességek receptjeit találod, a klasszikus kedvencektől egészen az egyszerű, hétköznapi finomságokig.
- gluténmentes kevert süteményeket
- tortákat és krémes desszerteket
- sütés nélküli édességeket
- muffinokat és aprósüteményeket
- gyümölcsös süteményeket
- ünnepi desszerteket
- egyszerűbb, hétköznapi recepteket
A recepteket igyekszem úgy elkészíteni és leírni, hogy ne csak a végeredmény legyen szép, hanem az elkészítés is követhető legyen.
A sütés számomra egyfajta alkotás
Talán ezért is szeretem ennyire.
Amikor előkerül a liszt, a keverőtál, a habverő, majd lassan megtelik a konyha a frissen sült sütemény illatával, egy kicsit megszűnik a rohanás.
És amikor elkészül a sütemény, jöhet a következő kedvenc részem: a fotózás.
Megkeresni a megfelelő hátteret, tányért, textilt, fényt és azt a pillanatot, amikor a sütemény a legszebb oldalát mutatja.
Ez a Gluténmentes édesség számomra: receptek, fotók, videók, kísérletezés és sok-sok szeretet a sütés iránt.
Ha te is szeretsz gluténmentesen sütni
Ha cöliákiával vagy gluténérzékenységgel élsz, vagy egyszerűen csak szívesen próbálsz ki gluténmentes recepteket, remélem, találsz majd itt olyan süteményt, amelyet szívesen elkészítesz.
Nézz körül a gluténmentes receptjeim között, válassz egy süteményt, készítsd el, és ha sikerült, örülnék, ha megmutatnád nekem is.
Mert végső soron ezért készülnek ezek a receptek.
Hogy ne csak egy recept legyen belőlük egy weboldalon, hanem valódi sütemény kerüljön valaki asztalára. ❤️