Gluténmentes Édesség

“Egyél jól, legyél jól!”

Iratkozz fel a hírlevélre, hogy mihamarabb értesülhess az új bejegyzésekről!


Ha tetszik a tartalom és szeretnél támogatni, akkor támogass egy kávé árával, hogy még több és még jobb tartalmakat készíthessek.

Kategória: Édességek

  • Gluténmentes aranygaluska, ami bearanyozza a hétköznapokat

    Gluténmentes aranygaluska, ami bearanyozza a hétköznapokat

    Az alábbi aranygaluska recept nem csak gluténmentes, de még laktózmentes is. A régebbi életemben is nagyon szerettem, de magamnak sosem készítettem ezelőtt. Mivel egy kicsit szűkültek a lehetőségek az autoimmun betegségem miatt, így elég rég ettem, már nem is emlékszem, mikor… Éppen ezért már nagyon vágytam rá, így elkészítettem a velem kompatibilis verzióját. Egyszerűnek, egyszerű…

    Tovább olvasok…

  • Glutén-és laktózmentes málna krém

    Glutén-és laktózmentes málna krém

    Gluténmentes életem előtt is nagy kedvenceim voltak a pudingok és krémek. Ez most sincs másként, és amellett, hogy nagyon finomak, röpke percek alatt elkészíthetők. Különösen nyáron nagyon jók ezek a poharas gluténmentes édességek, mert könnyed textúrájuk és hűsítő, gyümölcsös ízük mindig frissítő hatással van az emberre. A szokatlan májusi nagy meleg arra ösztönzött, hogy már…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes sós perec (laktóz- és tojásmentes)

    Gluténmentes sós perec (laktóz- és tojásmentes)

    A gluténmentes étkezés kíván némi kompromisszumkészséget, de hála a fejlődő világnak, és a kreatív ételkészítőknek, egyre több mindent tudunk otthon elkészíteni saját konyhánkban. Ami azontúl, hogy biztonságot nyújt a keresztszennyeződések ellen, még örömet is okoz. És némi büszkeséget, hogy a saját kezünkkel készítettük el! Gluténmentes életem előtt imádtam sós perecet enni moziban, vagy nyáron a…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes almás mogyorótorta

    Gluténmentes almás mogyorótorta

    A gluténmentes édesség receptek közül ismét olyat választottam, ami vegán formában is elkészíthető. Újból germán „kollégától” inspirálódtam, de nagyon is megérte, mert nagyon finom, és extrán különleges almás-mogyorós torta sült ki belőle. Ha egy kicsit unod már a megszokott ízeket, akkor mindenféleképpen próbáld ki ezt a gluténmentes tortát. Annál is inkább, mert pazar kinézete ellenére,…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes édesség, ami csak egészséges alapanyagokból készül, mindössze 15 perc alatt (energia golyók)

    Gluténmentes édesség, ami csak egészséges alapanyagokból készül, mindössze 15 perc alatt (energia golyók)

    A legjobb gluténmentes édességek azok, amiket nagyon gyorsan lehet elkészíteni. Amikor az emberre rátör az édesség utáni vágy, akkor azon nyomban akarja, és nem órák múlva, legalábbis én így vagyok ezzel. Ez a golyó, ami külsőleg nagyon hasonlít a kókuszgolyóra, ez pont ilyen. Nem ámítás, összesen 15 perc az elkészítése. Plusz értékként kell megjegyeznem, hogy…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes pihe-puha áfonyás-málnás sütemény

    Gluténmentes pihe-puha áfonyás-málnás sütemény

    Gluténmentes sütemény kezdő fakanál forgatóknak! Azt tapasztalom, hogy majdnem minden recept elkészíthető gluténmentes verzióban is, pusztán a liszt helyett speciális, cöliákia kompatibilis keveréket teszünk bele. Szerintem itt fontos, hogy uneverzális keverék legyen, ne csak kukorica, vagy rizs liszt. Mert ezekkel nem bitos, hogy jól járunk. Kerestem egy hagyományos, szuper könnyen elkészíthető sütemény receptet, és a…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes citrom torta francia módra

    Gluténmentes citrom torta francia módra

    Gluténmentes élet az nem is olyan rossz! Eljutottam erre a következtetésre. Nem csak, hogy az ember közérzete lesz jobb, de maga a tudat, hogy jót eszünk, és közben a testünkhöz is jók vagyunk, ez bitang jó érzés. Ennek fényében, hoztam ma egy francia eredetű alapanyagból készült, mámorítóan könnyed, és puha gluténmentes citromtorta receptet. A minap…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes, nyarat hívogató, málnás piskóta csoda

    Gluténmentes, nyarat hívogató, málnás piskóta csoda

    A gluténmentes élet annyi lemondással jár, hogy néha meg kell engedni egy kis luxust magunknak. Számomra ilyen, hogy április elején málnát vásárolok magamnak. Persze tudom, hogy ma már egész évben hozzá lehet jutni itthon is, csak sajnos elég borsos áron. Egy igazi, nyarat idéző gluténmentes süteményreceptet hoztam ma, mert én már nagyon várom ezt az…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes narancsos kuglóf, a húsvéti asztalra

    Gluténmentes narancsos kuglóf, a húsvéti asztalra

     Ez a gluténmentes húsvéti kuglóf recept eredetileg búzalisztből készül, de már bátor vagyok, és simán elkészítek mindent cöliákia kompatibilis lisztből. Persze van benne rizikó, mert mint tudjuk, nem minden gluténmentes liszt jó mindenhez. De arra gondoltam, hogy egy kifejezetten süteményekhez való lisztkeverékkel próbálkozom. A már többször bevált Miklos’ universal mix liszt keverékre esett a választásom.…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes muffinsütés 2. felvonás – „Barbara lisztkeverékkel sütés-főzéshez”

    Gluténmentes muffinsütés 2. felvonás – „Barbara lisztkeverékkel sütés-főzéshez”

    Gluténmentes liszt sokfajta van a piacon, de nem mindegyikkel lehet elkészíteni mindent tökéletesen. Igaz, sok esetben rá van írva a csomagolásra, hogy mihez ajánlják, de ez sem kőbe vésett szabály. Így leginkább a saját tapasztalatunk alapján jövünk rá, mihez, milyen fajta lisztkeveréket használjunk. Ha rendszeresen látogatod a blogomat, akkor tudod, hogy az előző receptem is…

    Tovább olvasok…

  • Glutén-, laktóz- és cukormentes muffin

    Glutén-, laktóz- és cukormentes muffin

    Gluténmentes muffin elkészítése nagyon egyszerű és gyors. Nekem első kísérlet volt, nem vagyok teljesen elégedett az eredménnyel, de azért megosztom. Édesanyám gluténmentes muffin receptjét próbáltam ki, és nála nemcsak az íze volt tökéletes, hanem a külleme is. Ezért feltételezem, hogy a recept jó, csak én nem voltam elég ügyes cukrász. De nem keseredünk el, hiszen…

    Tovább olvasok…

  • Házi gluténmentes isteni finom csokoládé, nem csak cöliákiásoknak!

    Házi gluténmentes isteni finom csokoládé, nem csak cöliákiásoknak!

    Gluténmentes életem során szembesültem azzal, hogy olyan dolgokat is tartalmazhatnak a csokoládék, amikre nem is gondolnánk. Sajnos a szupermarketekben kapható csokoládéknak is el kell olvasni az összetételét, mert bizony sok esetben glutént tartalmaz, vagy legalább is nyomokban tartalmazhat. És aki nagyon érzékeny a gluténra, annak még ezt sem szabad fogyasztania. Ezt a dolgot megunva, hogy…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes rizspuding egyszerűen, cukor nélkül

    Gluténmentes rizspuding egyszerűen, cukor nélkül

    Gluténmentes életem során rájöttem, hogy minden ételnek el lehet készíteni az egészséges/bio változatát. Úgy vagyok vele, hogy ki kell próbálni mindent, maximum nem ízlik, és máskor nem készítek olyat. A minap egy német holisztikus táplálkozást kedvelő blogger oldalán találtam ezt a gluténmentes bio rizspudingot. Kvázi tejberizs, csak éppen egészséges alapanyagokból és cukor nélkül készül, és…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes és vegán mogyorós sütemény, vanília fagylalttal

    Gluténmentes és vegán mogyorós sütemény, vanília fagylalttal

    Gluténmentes süteményekből sosem elég, így egy kicsit megpihenve, de még mindig az ünnepek hangulatában, készítettem egy egyszerű és különleges egészséges desszertet. Mogyoró, gluténmentes lisztkeverék, zabpehely a fő alkotó elemei, általában laktózmentes tejet használok, de most kókusz tejet vettem, és édesítésnek kókuszvirág cukrot használtam. Mindent az egészséges étkezésnek vetek alá! Egy nagyon édes, és tömény gluténmentes…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes zabkeksz, különleges karácsonyi kivitelben

    Gluténmentes zabkeksz, különleges karácsonyi kivitelben

    Gluténmentes életem előtt nagy keksz fanatikus voltam, jöhetett bármilyen formában, ízben, minden alkalomra, de az ételintoleranciám közbeszólt a szenvedélyemnek. Igaz, hála az égnek, számtalan gluténmentes keksz van a szupermarketek polcain, de a választék valahogy mégsem az igazi, plusz kétszer annyiba kerül. Választhattam, hogy vagy kevesebb kekszet fogyasztok, vagy mélyebben nyúlok a zsebembe. De én nem…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes, laktózmentes, mámorítóan édes Brownie

    Gluténmentes, laktózmentes, mámorítóan édes Brownie

    Sütemény, aminek kizárt dolog, hogy valaki ellent tudjon állni! Ennél édesebb gluténmentes süteményt még biztosan nem ettél. A Brownie alapból is az egyik legédesebb, legfinomabb édesség a földön, és nincs ez másként gluténmentes verzióban sem. Nagyon örültem, amikor rátaláltam erre a glutén- és laktózmentes receptre, aminek plusz értéke, hogy nem csak csupa csokiból áll, hanem…

    Tovább olvasok…

  • Citromos mákos süti glutén, laktóz, cukor és tojás mentesen karácsonyra

    Citromos mákos süti glutén, laktóz, cukor és tojás mentesen karácsonyra

    Gluténmentes életem első karácsonyi sütijét készítettem el, ami nem csak glutén, hanem minden mentes is. Bár még van pár hét karácsonyig, de ilyen komplikált étkezésnél muszáj kikísérletezni, mi az, ami működik, és fel lehet vele dobni az ünnepi asztalt. Ez a gluténmentes lisztből készült kiszúrós süti nem egy hagyományos receptúra, de egyszerű és finom, ezért…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes vegán palacsinta egyszerűen

    Gluténmentes vegán palacsinta egyszerűen

    Gluténmentes palacsinta már volt a repertoáromban, de most kipróbáltam egy mindenmentes: természetesen édesített, laktató és vegán palacsinta receptet. Tökéletes kiegészítője lehet egy édes ebédnek vagy uzsonnának. Nincs benne se tojás, se cukor, se glutén, 100%-ban mindenmentes! Roppant egyszerű, körülbelül 30 perc alatt elkészíthető, pont passzol a felgyorsult világunkhoz. Összetevőit illetően sem kell mélyre nyúlnunk a…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes mákos guba helyett: diós guba

    Gluténmentes mákos guba helyett: diós guba

    Gluténmentes életem során sokszor kell leleményesnek lenni a konyhában. De van úgy, hogy kitalálod mit ennél, és amikor neki állnál elkészíteni, akkor kiderül, hogy az egyik alapanyag hiányzik. Így jártam a minap én is. Gluténmentes mákos gubát szerettem volna készíteni, de a mák hiányzott. Első kétségbeesésem után körbenéztem a konyhaszekrényben, hogy hátha találok valamit, és…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes, vegán banánkenyér, a kulináris élvezeteket kedvelőknek

    Gluténmentes, vegán banánkenyér, a kulináris élvezeteket kedvelőknek

    Ez a gluténmentes édesség egy csoda, mert szinte csak olyan alapanyagokból készül, ami általában van a konyhánkban, nagyon egyszerűen elkészíthető, mégis egyáltalán nem hétköznapi. Természetesen egészséges és finom, nincs benne cukor, laktóz, tojás és glutén. Amióta cöliákiás vagyok, azóta mindig probléma, hogy mi legyen a reggelim, és ez a gluténmentes banánkenyér jó alternatívának bizonyul. Nem…

    Tovább olvasok…