Gluténmentes ellenállhatatlan baracktorta, extra mázzal
Gluténmentes nyárnak lassan végleg búcsút mondhatunk, de a nyári gyümölcsöket azért nem kell hanyagolni. Egy gluténmentes baracktorta mindig jól esik, még ha már nincs is szezonja. Ráadásul konzerv formájában egész évben elérhető. Bár még lehet kapni őszibarackot a sarki zöldségesnél vagy a szupermarketben, én azért már konzerv barackot használtam fel a süteményemhez. Sőt, ezáltal egyszerűbb…
Gluténmentes álom puha citromos süti, de csak citrom kedvelőknek (mert nagyon citromos)
Gluténmentes nyári létemben, egyszerűen meg vagyok vadulva a citromos dolgokért, feltehetően a nagy meleg, ami a frissítő ízek felé hajt. Legyen szó üdítőről, vagy főételről, de legfőképpen a citromos édességek iránt érzek már-már kezelhetetlen vonzalmat. Gond egy szál se, mert nagyon sokféle gluténmentes sütemény recept van a földön, és én nem vagyok rest felkutatni, és…
Gluténmentes csokigolyó, ami álomfinom!
Vannak gluténmentes édességek, amiket nagyon sokféleképpen és variációban lehet elkészíteni, ilyen a golyó. Van kókuszgolyó, energiagolyó, gyümölcsös golyó, csokigolyó és még sorolhatnám. Most egy gluténmentes, laktózmentes csokigolyó elkészítésére esett a választásom, megspékelve némi extrával a pekándióval. Alap, hogy csupa egészséges alapanyagot választok a süteményeim elkészítéséhez, nem csak a gluténmentességre figyelek oda. Mint minden golyót, ezt…
Gluténmentes piskótatorta, házi laktózmentes vanília krémmel és sok gyümölccsel
Gluténmentes szülinapi tortát készítettem magamnak, mert nincs ünnep torta nélkül. Még úgy sem, ha a szervezetünk válogatós, nem lehet akadály, meg kell oldani!Legújabb felfedezésem egy nagyon pihe-puha piskóta alap, nem is lehetne tökéletesebb süteményhez.Én házi laktózmentes vanília krémet készítettem hozzá, de ez opcionális, ki mit kíván. Rögvest kezdjük is az elején, gluténmentes piskótatorta receptje: 24…
Gluténmentes reggeli süti
Gluténmentes sütemény, ami mindenmentes és vegán! Ez a reggeli sütemény elég egészséges ahhoz, hogy reggelire vagy nassolni való, gluténmentes desszertnek is szuper legyen. Magvakból és mandula vajból készül, vegán, gluténmentes, cukormentes, tojásmentes, szójamentes, és nem tartalmaz olajat se. Elkészítse viszonylag gyors, 20 perc. Sütési idő 20 perc. Lehűlési idő 5 perc. Teljes idő 45 perc.…
Gluténmentes almás mogyorótorta
A gluténmentes édesség receptek közül ismét olyat választottam, ami vegán formában is elkészíthető. Újból germán „kollégától” inspirálódtam, de nagyon is megérte, mert nagyon finom, és extrán különleges almás-mogyorós torta sült ki belőle. Ha egy kicsit unod már a megszokott ízeket, akkor mindenféleképpen próbáld ki ezt a gluténmentes tortát. Annál is inkább, mert pazar kinézete ellenére,…
Gluténmentes édesség, ami csak egészséges alapanyagokból készül, mindössze 15 perc alatt (energia golyók)
A legjobb gluténmentes édességek azok, amiket nagyon gyorsan lehet elkészíteni. Amikor az emberre rátör az édesség utáni vágy, akkor azon nyomban akarja, és nem órák múlva, legalábbis én így vagyok ezzel. Ez a golyó, ami külsőleg nagyon hasonlít a kókuszgolyóra, ez pont ilyen. Nem ámítás, összesen 15 perc az elkészítése. Plusz értékként kell megjegyeznem, hogy…
Gluténmentes pihe-puha áfonyás-málnás sütemény
Gluténmentes sütemény kezdő fakanál forgatóknak! Azt tapasztalom, hogy majdnem minden recept elkészíthető gluténmentes verzióban is, pusztán a liszt helyett speciális, cöliákia kompatibilis keveréket teszünk bele. Szerintem itt fontos, hogy uneverzális keverék legyen, ne csak kukorica, vagy rizs liszt. Mert ezekkel nem bitos, hogy jól járunk. Kerestem egy hagyományos, szuper könnyen elkészíthető sütemény receptet, és a…
Gluténmentes citrom torta francia módra
Gluténmentes élet az nem is olyan rossz! Eljutottam erre a következtetésre. Nem csak, hogy az ember közérzete lesz jobb, de maga a tudat, hogy jót eszünk, és közben a testünkhöz is jók vagyunk, ez bitang jó érzés. Ennek fényében, hoztam ma egy francia eredetű alapanyagból készült, mámorítóan könnyed, és puha gluténmentes citromtorta receptet. A minap…
Gluténmentes narancsos kuglóf, a húsvéti asztalra
Ez a gluténmentes húsvéti kuglóf recept eredetileg búzalisztből készül, de már bátor vagyok, és simán elkészítek mindent cöliákia kompatibilis lisztből. Persze van benne rizikó, mert mint tudjuk, nem minden gluténmentes liszt jó mindenhez. De arra gondoltam, hogy egy kifejezetten süteményekhez való lisztkeverékkel próbálkozom. A már többször bevált Miklos’ universal mix liszt keverékre esett a választásom.…
Gluténmentes muffinsütés 2. felvonás – „Barbara lisztkeverékkel sütés-főzéshez”
Gluténmentes liszt sokfajta van a piacon, de nem mindegyikkel lehet elkészíteni mindent tökéletesen. Igaz, sok esetben rá van írva a csomagolásra, hogy mihez ajánlják, de ez sem kőbe vésett szabály. Így leginkább a saját tapasztalatunk alapján jövünk rá, mihez, milyen fajta lisztkeveréket használjunk. Ha rendszeresen látogatod a blogomat, akkor tudod, hogy az előző receptem is…
Gluténmentes élet 1 év távlatából, és egyben ünnepi összefoglaló!
Gluténmentes életemben, amióta cöliákiát igazoltak nálam, idestova egy év telt el. A kezdeti kétségbeesést, megnyugvás és beletanulás követte. Túl az első éves kontrollon, boldogan jelentem ki, hogy a gluténmentes diéta mégsem az ördögtől való, és egyáltalán nem lehetetlen feladat. Ugyanis nagyon nagymértékben javultak az értékeim! 2737 IgA-val, és 149 IgG-vel diagnosztizálták nálam a betegséget, és…
Citromos mákos süti glutén, laktóz, cukor és tojás mentesen karácsonyra
Gluténmentes életem első karácsonyi sütijét készítettem el, ami nem csak glutén, hanem minden mentes is. Bár még van pár hét karácsonyig, de ilyen komplikált étkezésnél muszáj kikísérletezni, mi az, ami működik, és fel lehet vele dobni az ünnepi asztalt. Ez a gluténmentes lisztből készült kiszúrós süti nem egy hagyományos receptúra, de egyszerű és finom, ezért…
Gluténmentes, vegán banánkenyér, a kulináris élvezeteket kedvelőknek
Ez a gluténmentes édesség egy csoda, mert szinte csak olyan alapanyagokból készül, ami általában van a konyhánkban, nagyon egyszerűen elkészíthető, mégis egyáltalán nem hétköznapi. Természetesen egészséges és finom, nincs benne cukor, laktóz, tojás és glutén. Amióta cöliákiás vagyok, azóta mindig probléma, hogy mi legyen a reggelim, és ez a gluténmentes banánkenyér jó alternatívának bizonyul. Nem…
Gluténmentes gyömbéres puszedli
Ez a gluténmentes édesség első látásra nem hasonlít a puszedlire, de ha beleharapsz, egyből ez fog az eszedbe jutni. Az első próbálkozásom volt ezzel a recepttel, így remélem megbocsátjátok nekem, hogy külsőleg nem valami vonzó, de higgyétek el, az íz kárpótol a látványért. Én viszont biztosan fogok még ilyen gluténmentes süteményt készíteni, ezért idővel szebbek…
Gluténmentes zabpehely süti nyárzáró gyümölccsel
A gluténmentes zabpehely süti egy nagyon jópofa ötlet, és bármelyik idény gyümölccsel működik. Így nyár végén, és az ősz kezdetén a szilvára esett a választásom. Amúgy is szeretem ezt a gyümölcsöt, mert jó zamatos, kellően édes, és teli van rosttal és vitaminnal. Tökéletes ez a gyümölcs bármilyen süteményhez, akár cukor helyett is bele tehetjük édesítés…
Gluténmentes és laktózmentes 10 perces fánk
Ugyan nincs farsangi szezon, hogy fánkot süssünk, de ki mondta, hogy csak szezonjában lehet gluténmentes fánkot enni. Mindig is azt vallottam, hogy azt kell enni, amit éppen megkívánsz! És én most speciel gluténmentes fánkra vágytam, finom házi lekvárral. Éppen ezért, össze is dobtam egy adagot. Alapjáraton a fánkról az jut eszünkbe, hogy bonyolult elkészíteni, és…
Amikor a gluténmentes kakaós csiga nem sikerül!
Gyerekkorom nagy kedvence volt a kakaós csiga, amit felnőttként sem vetettem meg. Tökéletes reggeli volt, főleg amikor még munkába menet, megvehettem bármelyik útba eső pékségnél, de gluténmentes nincs mindenhol. Ezek az idők sajnos már elmúltak, de nem esünk kétségbe, mert van megoldás! Megsütöm magamnak gluténmentes alapanyagokból (hiú ábránd volt…). Igaz, egy kicsit több idő, de…
Gluténmentes édesség kellene?! Akkor itt van a legegyszerűbb megoldás!
Gluténmentes müzliszelet már volt a repertoáromban, de most egy olyat ajánlanék, ami még annál is egyszerűbb és édesebb. Igazi nassolnivaló, káros mellékhatások nélkül. Biztos vagyok benne, hogy ha egyszer kipróbálod, nem is akarsz más gluténmentes édességet enni. Bár a müzlit általában reggeliként fogyasztja az ember, de ez sokkal több annál, mint hogy csak reggeli legyen.…
