(Megérkezés „csokimenyországba”) Megtisztelő felkérést kaptam, egy tündéri 2 éves kislány születésnapi tortáját kellett elkészítenem gluténmentesen. Nagyon oda akartam tenni magam, és semmit nem bíztam a véletlenre, ezért nem sajnáltam bele a minőségi csokoládét. Azt szerettem volna, hogy ha a piskóta…
Mert a gyerekkori ízek a legjobbak! Gluténmentes életem során sokszor keresem azókat az ízeket, amiket régen szerettem. Az egyik legjobban hiányolt íz, az az almás pite volt. De nagyon nem volt mindegy, hogy milyen, mert nekem olyan kellett, amit anyukám…
A gluténmentes süteményekkel az a tapasztalatom, hogy ha a tésztájába joghurt kerül, akkor abból rossz már nem lehet. Ebbe a tortába duplán is került! Gyakorlatilag egy nagyon egyszerű sütemény, megbolondítva jó sok aszalt gyümölccsel, én sárgabarackot és vörösáfonyát tettem bele,…
Gyors gyümölcsös galette (glutén- és laktózmentes) Gluténmentes leveles tésztával ez idáig sosem dolgoztam, így éppen itt volt az ideje, hogy kipróbáljam. A helyi szupermarketben találtam is fagyasztottat, ami még laktózmentes is, 2 x 200g ez 2 kis adag galette-re lett…
Ha gluténmentesen szeretnél valami gyors és egyszerű süteményt, akkor megtaláltad a tökéletest! Gyümölcsös piskótának is nevezhetnénk, mert gyakorlatilag egy puha piskóta jó sok gyümölccsel. Ennél egyszerűbb édességet keresve se találsz, bátran vágj neki, még akkor is, ha nem vagy nagy…
Kezdek belejönni a gluténmentes kelt tészták készítésében, a család szerint egy páratlan kalácsot sikerült sütnöm. Ízre, állagra kiválóra minősítettem, és több nap után sem száradt ki, ez már-már csodának is minősül. Elkészítése egyszerű, semmi bonyolult nincs benne, én személy szerint…
Új kedvenc, eredetileg is gluténmentes süteményem lett! Nevezetesen a Pavlova, ami véleményem szerint az egyik legjobb süti a világon. Kívül ropog, belül puha, és krémes. Nem kell se gyúrni, se dagasztani, minden összetevője fellelhető egy háztartásban, és csak a fantázia…
Gluténmentes sütés nélküli almatorta, az egyik legjobb dolog a menteséletemben! Nem csak, hogy isteni finom, előkelő a külleme, de még a sütőt sem kell miatta kinyitni. Ez majd nyáron, nagyon jól jöhet….a hűtési idő miatt, nem mondhatom gyors süteménynek, de…
Gluténmentes kalácsot sütni mindig is nagy álmom volt, de sosem hittem volna, hogy egy eredetileg búza lisztes recept alapján fogom elkészíteni. A Street Kitchen weboldalán szoktam inspirálódni, mert vannak fent gluténmentes édességek is, de ez a kalács receptjük nagyon megtetszett,…
Amióta gluténmentesen élek azóta sütök, lassan 4 éve tanulom autodidakta módon az édesség készítés csínját-bínját. És úgy érzem, hogy ennek most ért be a gyümölcse. Persze minden viszonyítás kérdése, nem egy profi cukrászhoz mérten, vagy egy sok sütési órával rendelkező…
Gluténmentes életem során jöttem rá, hogy a zabpehely milyen sokoldalú. Én a jelölten gluténmentest használom süteményekhez, akár porítva, de szemes állapotában is kiválóan helyettesíti a lisztet. Az alábbi sütemény a Vegánia facebook oldalán találtam, és annyira guszta volt, hogy magam…
Gluténmentes keksz, csokoládé és tejszín kell ehhez a nagyszerű édességhez. Kedvenc török gasztro influenszeremtől kölcsönöztem ezt a receptet, annyira jó ötletei vannak, és többnyire meglepően egyszerűek. Néha csak a fejemre csapok, hogy ez nekem eddig miért nem jutott eszembe?! Bár…
Olyan gluténmentes süteményt akartam készíteni, ami előidézi bennem a nyár hangulatát. Így február végén, már nagyon várom a tavaszt és főleg a nyarat, hiányoznak a nyár ízei, színei. Mivel valami különös szenvedély fűz a citromhoz, és még télen is egész…
A gluténmentes kekszeket éppen úgy szeretem, mint ahogy a hagyományos változatát kedveltem a búzában gazdag életemben. A keksz az a sütemény, amit akkor készítek, ha rossz napom volt, mert mindig feldob az a játékosság, ahogy készül. Egy sima linzer tészta,…
Ez egy olyan gluténmentes sütemény, ami egyáltalán nem mondható hétköznapinak, sőt inkább meghökkentő. Legalábbis én eléggé rácsodálkoztam a receptre, amikor az Instagrammon külföldi gasztrobloggerek posztjai után kutattam. De annyira jól nézett ki a sütemény, és végtelenül egyszerű is volta recept,…
Ez a gluténmentes sütemény okozott egy kis bosszúságot! Amikor először készítettem el, akkor bitang jól sikerült, erre felbuzdulva úgy döntöttem megosztom a kedves olvasóimmal, és újra megsütöttem, hogy fel tudjam venni videóra is. De ezúttal nem sikerült valami brilliánsan….ugyanis nagyon…
Amióta gluténmentesen kell élnem, azóta nem ettem képviselőfánkot, pedig azelőtt mindig azt választottam, ha cukrászdában jártam. Azt hittem örökre le kell mondanom róla, de hála Kiss Dórinak, a Gluténmentesélet instagram oldalának köszönhetően, nem kell tovább képviselőfánk nélkül élnem. Mindig azt…
Gluténmentes csokis sütemények nálam nagy favoritok, és most egy olyat sikerült alkotnom, ami az eddigieket mind felülmúlta. Lehet, hogy a Belga csoki az oka, de minden pénzt megért, az egyszer biztos. A tésztája egy egyszerű kakaós tészta, egy kicsit szárazabbnak…
Eddigi életem legjobb gluténmentes almás süteményét készítettem el, legalábbis én elolvadtam a boldogságtól az első falat után. Plusz pozitívuma, hogy mézzel lett édesítve, valamivel egészségesebb, mint a cukor. Nagyon egyszerűen elkészíthető, nem kell hozzá sok alapanyag, a sütési idő kicsit…
Gluténmentesen elkészíteni a Rákóczi-túróst elég nagy kihívás volt. Ez a hagyományos sütemény amúgy sem egy egyszerű és gyorsan összedobható édesség. De az ünnepek alatt szeret az ember valami előkelőt tenni az asztalra, valami klasszikusat, ami jelképezi a kivételes napot. Hajdanán,…
