Gluténmentesen kell élnem lassan 4 éve, és az egyik legnagyobb kihívás az volt a számomra, hogy sikerüljön magas piskótát sütnöm, ami nem esik össze a sütőből kiszedve sem. Ez még búzaliszttel is kihívás volt számomra, nemhogy mentesen! Közel 4 év…
(Megérkezés „csokimenyországba”) Megtisztelő felkérést kaptam, egy tündéri 2 éves kislány születésnapi tortáját kellett elkészítenem gluténmentesen. Nagyon oda akartam tenni magam, és semmit nem bíztam a véletlenre, ezért nem sajnáltam bele a minőségi csokoládét. Azt szerettem volna, hogy ha a piskóta…
Gluténmentes és még fenséges is!? Merem állítani, hogy van ilyen, ez a csokoládés banános kenyér egyszerűen mámorító. Fontos megjegyeznem, hogy nem elhanyagolható tényező, hogy minőségi belga csoki pasztillát használtam (Callebaut, a cukrászdiszkont online áruházban, jó áron beszerezhető). Nem fapados csokoládé,…
Mert a gyerekkori ízek a legjobbak! Gluténmentes életem során sokszor keresem azókat az ízeket, amiket régen szerettem. Az egyik legjobban hiányolt íz, az az almás pite volt. De nagyon nem volt mindegy, hogy milyen, mert nekem olyan kellett, amit anyukám…
A gluténmentes süteményekkel az a tapasztalatom, hogy ha a tésztájába joghurt kerül, akkor abból rossz már nem lehet. Ebbe a tortába duplán is került! Gyakorlatilag egy nagyon egyszerű sütemény, megbolondítva jó sok aszalt gyümölccsel, én sárgabarackot és vörösáfonyát tettem bele,…
(Meglepően puha marad napok múlva is!) Gluténmentes sütemény csak köles liszt használatával. Egyszer készítettem egy süteményt, amihez mandula és köles liszt kellett, és a kölesből maradt fél kiló. Muszáj volt valamire felhasználnom, elvem, hogy semmilyen alapanyagot nem dobunk ki! Megkérdeztem…
Gyors gyümölcsös galette (glutén- és laktózmentes) Gluténmentes leveles tésztával ez idáig sosem dolgoztam, így éppen itt volt az ideje, hogy kipróbáljam. A helyi szupermarketben találtam is fagyasztottat, ami még laktózmentes is, 2 x 200g ez 2 kis adag galette-re lett…
Ha gluténmentesen szeretnél valami gyors és egyszerű süteményt, akkor megtaláltad a tökéletest! Gyümölcsös piskótának is nevezhetnénk, mert gyakorlatilag egy puha piskóta jó sok gyümölccsel. Ennél egyszerűbb édességet keresve se találsz, bátran vágj neki, még akkor is, ha nem vagy nagy…
Kezdek belejönni a gluténmentes kelt tészták készítésében, a család szerint egy páratlan kalácsot sikerült sütnöm. Ízre, állagra kiválóra minősítettem, és több nap után sem száradt ki, ez már-már csodának is minősül. Elkészítése egyszerű, semmi bonyolult nincs benne, én személy szerint…
Gluténmentes keksz lehet édes és sós is, most pont egy ilyet készítettem. Néha megkívánom a sós ízeket is, de őszintén magamba nézve a sósat is édesen szeretem. Egy könnyed tésztát gyúrtam, megbolondítva egy kis mákkal, kiszaggattam, kisütöttem és már ropogtathattam…
Új kedvenc, eredetileg is gluténmentes süteményem lett! Nevezetesen a Pavlova, ami véleményem szerint az egyik legjobb süti a világon. Kívül ropog, belül puha, és krémes. Nem kell se gyúrni, se dagasztani, minden összetevője fellelhető egy háztartásban, és csak a fantázia…
Gluténmentes sütés nélküli almatorta, az egyik legjobb dolog a menteséletemben! Nem csak, hogy isteni finom, előkelő a külleme, de még a sütőt sem kell miatta kinyitni. Ez majd nyáron, nagyon jól jöhet….a hűtési idő miatt, nem mondhatom gyors süteménynek, de…
Gluténmentes életem előnye, hogy olyan klasszikus süteményeket ismerek meg, amikről ezelőtt sosem halottam. A Street Kitchen weboldal jóvoltából találtam rá a tejes pite receptre, vagy hívhatjuk akár tepsis palacsintának is. A tejes pite igazi francia örökséget hordoz – egy olyan…
Gluténmentes kalácsot sütni mindig is nagy álmom volt, de sosem hittem volna, hogy egy eredetileg búza lisztes recept alapján fogom elkészíteni. A Street Kitchen weboldalán szoktam inspirálódni, mert vannak fent gluténmentes édességek is, de ez a kalács receptjük nagyon megtetszett,…
Amióta gluténmentesen élek azóta sütök, lassan 4 éve tanulom autodidakta módon az édesség készítés csínját-bínját. És úgy érzem, hogy ennek most ért be a gyümölcse. Persze minden viszonyítás kérdése, nem egy profi cukrászhoz mérten, vagy egy sok sütési órával rendelkező…
Gluténmentes életem során jöttem rá, hogy a zabpehely milyen sokoldalú. Én a jelölten gluténmentest használom süteményekhez, akár porítva, de szemes állapotában is kiválóan helyettesíti a lisztet. Az alábbi sütemény a Vegánia facebook oldalán találtam, és annyira guszta volt, hogy magam…
Gluténmentes keksz, csokoládé és tejszín kell ehhez a nagyszerű édességhez. Kedvenc török gasztro influenszeremtől kölcsönöztem ezt a receptet, annyira jó ötletei vannak, és többnyire meglepően egyszerűek. Néha csak a fejemre csapok, hogy ez nekem eddig miért nem jutott eszembe?! Bár…
Olyan gluténmentes süteményt akartam készíteni, ami előidézi bennem a nyár hangulatát. Így február végén, már nagyon várom a tavaszt és főleg a nyarat, hiányoznak a nyár ízei, színei. Mivel valami különös szenvedély fűz a citromhoz, és még télen is egész…
A gluténmentes kekszeket éppen úgy szeretem, mint ahogy a hagyományos változatát kedveltem a búzában gazdag életemben. A keksz az a sütemény, amit akkor készítek, ha rossz napom volt, mert mindig feldob az a játékosság, ahogy készül. Egy sima linzer tészta,…
Ez egy olyan gluténmentes sütemény, ami egyáltalán nem mondható hétköznapinak, sőt inkább meghökkentő. Legalábbis én eléggé rácsodálkoztam a receptre, amikor az Instagrammon külföldi gasztrobloggerek posztjai után kutattam. De annyira jól nézett ki a sütemény, és végtelenül egyszerű is volta recept,…
