Glutén-, laktóz- és cukormentes muffin
Gluténmentes muffin elkészítése nagyon egyszerű és gyors. Nekem első kísérlet volt, nem vagyok teljesen elégedett az eredménnyel, de azért megosztom. Édesanyám gluténmentes muffin receptjét próbáltam ki, és nála nemcsak az íze volt tökéletes, hanem a külleme is. Ezért feltételezem, hogy a recept jó, csak én nem voltam elég ügyes cukrász. De nem keseredünk el, hiszen…
Házi gluténmentes isteni finom csokoládé, nem csak cöliákiásoknak!
Gluténmentes életem során szembesültem azzal, hogy olyan dolgokat is tartalmazhatnak a csokoládék, amikre nem is gondolnánk. Sajnos a szupermarketekben kapható csokoládéknak is el kell olvasni az összetételét, mert bizony sok esetben glutént tartalmaz, vagy legalább is nyomokban tartalmazhat. És aki nagyon érzékeny a gluténra, annak még ezt sem szabad fogyasztania. Ezt a dolgot megunva, hogy…
Gluténmentes rizspuding egyszerűen, cukor nélkül
Gluténmentes életem során rájöttem, hogy minden ételnek el lehet készíteni az egészséges/bio változatát. Úgy vagyok vele, hogy ki kell próbálni mindent, maximum nem ízlik, és máskor nem készítek olyat. A minap egy német holisztikus táplálkozást kedvelő blogger oldalán találtam ezt a gluténmentes bio rizspudingot. Kvázi tejberizs, csak éppen egészséges alapanyagokból és cukor nélkül készül, és…
Gluténmentes zabkeksz, különleges karácsonyi kivitelben
Gluténmentes életem előtt nagy keksz fanatikus voltam, jöhetett bármilyen formában, ízben, minden alkalomra, de az ételintoleranciám közbeszólt a szenvedélyemnek. Igaz, hála az égnek, számtalan gluténmentes keksz van a szupermarketek polcain, de a választék valahogy mégsem az igazi, plusz kétszer annyiba kerül. Választhattam, hogy vagy kevesebb kekszet fogyasztok, vagy mélyebben nyúlok a zsebembe. De én nem…
30 PERC LAST MINUTE GLUTÉNMENTES ZSEMLE
Gluténmentes életemben az egyik legjobb társam és támaszom a barátnőm, aki bár sajnos messze él tőlem, Németországban, de heti szinten tartjuk a kapcsolatot. Németországban nagy divat a holisztikus táplálkozás, ami magába foglalja, hogy az ételeket a legtermészetesebb állapotában fogyasszunk egészségünk, és jólétünk érdekében. Barátnőm által én is elég jól informált lettem ezekkel a dolgokkal, és…
Gluténmentes, laktózmentes, mámorítóan édes Brownie
Sütemény, aminek kizárt dolog, hogy valaki ellent tudjon állni! Ennél édesebb gluténmentes süteményt még biztosan nem ettél. A Brownie alapból is az egyik legédesebb, legfinomabb édesség a földön, és nincs ez másként gluténmentes verzióban sem. Nagyon örültem, amikor rátaláltam erre a glutén- és laktózmentes receptre, aminek plusz értéke, hogy nem csak csupa csokiból áll, hanem…
Citromos mákos süti glutén, laktóz, cukor és tojás mentesen karácsonyra
Gluténmentes életem első karácsonyi sütijét készítettem el, ami nem csak glutén, hanem minden mentes is. Bár még van pár hét karácsonyig, de ilyen komplikált étkezésnél muszáj kikísérletezni, mi az, ami működik, és fel lehet vele dobni az ünnepi asztalt. Ez a gluténmentes lisztből készült kiszúrós süti nem egy hagyományos receptúra, de egyszerű és finom, ezért…
Gluténmentes vegán palacsinta egyszerűen
Gluténmentes palacsinta már volt a repertoáromban, de most kipróbáltam egy mindenmentes: természetesen édesített, laktató és vegán palacsinta receptet. Tökéletes kiegészítője lehet egy édes ebédnek vagy uzsonnának. Nincs benne se tojás, se cukor, se glutén, 100%-ban mindenmentes! Roppant egyszerű, körülbelül 30 perc alatt elkészíthető, pont passzol a felgyorsult világunkhoz. Összetevőit illetően sem kell mélyre nyúlnunk a…
Gluténmentes, alacsony szénhidrát tartalmú, brokkolis-szalámis mini pizza
Gluténmentes édességek mellett, néha ki kell próbálni új dolgokat ebédre is, így most egy főfogásnak való receptet hoztam. Nem voltam nagy pizzakedvelő a lisztfelhőben úszó életemben sem, de azért néha megkívántam. Viszont ahogy lenni szokott: amióta gluténmentesen kell élnem, és nem tudok könnyen hozzájutni, azóta természetesen sűrűbben enném. Lehet kapni a szupermarketekben kész gluténmentes pizzalapot,…
Gluténmentes mákos guba helyett: diós guba
Gluténmentes életem során sokszor kell leleményesnek lenni a konyhában. De van úgy, hogy kitalálod mit ennél, és amikor neki állnál elkészíteni, akkor kiderül, hogy az egyik alapanyag hiányzik. Így jártam a minap én is. Gluténmentes mákos gubát szerettem volna készíteni, de a mák hiányzott. Első kétségbeesésem után körbenéztem a konyhaszekrényben, hogy hátha találok valamit, és…
Gluténmentes, vegán banánkenyér, a kulináris élvezeteket kedvelőknek
Ez a gluténmentes édesség egy csoda, mert szinte csak olyan alapanyagokból készül, ami általában van a konyhánkban, nagyon egyszerűen elkészíthető, mégis egyáltalán nem hétköznapi. Természetesen egészséges és finom, nincs benne cukor, laktóz, tojás és glutén. Amióta cöliákiás vagyok, azóta mindig probléma, hogy mi legyen a reggelim, és ez a gluténmentes banánkenyér jó alternatívának bizonyul. Nem…
Gluténmentes édes ebédnek való, osztrák sütőtök krémleves
Október van, és megkezdtem életem első gluténmentes őszi szezonját. Minden sárgába, barnába borul a nyári zöld után. A zöldségeseknél előtérbe kerülnek az őszi zöldségek, gyümölcsök. A gyönyörű sárgás színű tök, szinte felajánlja magát, hogy vigyél magaddal. Én sem bírtam ellenállni ennek a zöldségnek, és a kosaramban landolt egy bevásárlásom alkalmával. Ezúttal bizonyos szempontból rendhagyó leszek,…
Gluténmentes és laktózmentes 10 perces fánk
Ugyan nincs farsangi szezon, hogy fánkot süssünk, de ki mondta, hogy csak szezonjában lehet gluténmentes fánkot enni. Mindig is azt vallottam, hogy azt kell enni, amit éppen megkívánsz! És én most speciel gluténmentes fánkra vágytam, finom házi lekvárral. Éppen ezért, össze is dobtam egy adagot. Alapjáraton a fánkról az jut eszünkbe, hogy bonyolult elkészíteni, és…
Gluténmentes mangós kókuszos energiagolyók
A nagy sikerre való tekintettel, kipróbáltam egy újabb gluténmentes bonbon receptet, egy kis egzotikus gyümölccsel felturbózva. Szintén nagyon gyorsan elkészíthető ez a gluténmentes édesség, ami nassolásnak is tökéletes, de napindító feltöltődésnek is kiváló finomság. Én nagyon szeretem a mangó kissé kesernyés-édes ízvilágát, és magában is szívesen fogyasztom. Sőt, mostanában egyre többet kísérletezek vele édesség alapanyagként…
Gluténmentes édesség kellene?! Akkor itt van a legegyszerűbb megoldás!
Gluténmentes müzliszelet már volt a repertoáromban, de most egy olyat ajánlanék, ami még annál is egyszerűbb és édesebb. Igazi nassolnivaló, káros mellékhatások nélkül. Biztos vagyok benne, hogy ha egyszer kipróbálod, nem is akarsz más gluténmentes édességet enni. Bár a müzlit általában reggeliként fogyasztja az ember, de ez sokkal több annál, mint hogy csak reggeli legyen.…
A sokoldalú gluténmentes zabpehely esete chia maggal és gyümölccsel
Gluténmentes zabpehely, chia mag, laktózmentes tej és ízlés szerint gyümölcs a tetejére. Ennél egyszerűbb és egészségesebb gluténmentes reggelit nem is tudok elképzelni. Ebben a saját magad által elkészített reggeliben az a legjobb, hogy nagyon laktató és változatos. A hozzávalók arányát pedig saját magad meglátása szerint alakíthatod. Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de a készen…
Király gluténmentes diós piskóta recept rizslisztből!
Egy nagyon jópofa gluténmentes receptre tettem szert, amely majdnem minden elvárásomnak megfelel. Gyorsan összedobható, olcsó, glutén- és laktózmentes, könnyen elkészíthető és 30 perc alatt megsül. Annyiból nem hozza a szokásos feltételeket, hogy ebben elég sok cukor van, és éppen ezért nem is mondanám diétásnak, …de néha lehet bűnözni, feltéve, ha nem tilos. Természetesen, ki lehet…
Gluténmentes házi bonbon, ami nem árt a testnek, de jó a léleknek!
Glutén- és laktózmentes Az én életfilozófiám, ami a gluténmentes sütés-főzést illeti: a gyorsan, finomat. Különösképpen nyáron, amikor senkinek nincs kedve a nagy melegben a konyhában tölteni az idejét. Ezen túl, a könnyed és gyümölcsös ízeket részesítem előnyben, kánikulában nem is esnek jól a nehéz édességek. Az édes ízek nélkül viszont nem tudok élni! Sokan hiszünk…
Legegészségesebb reggeli, glutén, laktóz- és cukormentesen!
Gluténmentes müzliszelet házilag Vannak közkedvelt gluténmentes nasik, amiket otthon házilag is el lehet készíteni, amiben az a pláne, hogy tényleg tudod mit tartalmaz, egészen az utolsó morzsáig. Ez pedig egyáltalán nem elhanyagolható, ha az ember valamilyen étel allergiában/intoleranciában szenved. A müzliszelet (gluténmentes változata is kapható), az egy jó találmány, mert elég laktató, és ha hirtelen…
Gluténmentesen császármorzsa?! Nem akadály, ha van kéznél kukoricadara!
Gluténmentes menza kaja. Gyermekkorom menzás éveiből nem sok jóra emlékszem, de a császármorzsa málnaszörppel leöntve, az egyik kedvencem volt. Ennek a szeretete elkísért felnőtt éveimre, mindig szívesen fogyasztottam főétkezésnél második fogásnak, vagy csak délutáni csemegeként. Míg a „Mama hotelben” éltem addig Anyukám kényeztetett olykor vele, majd amikor önálló életem megkezdtem, akkor többnyire instant császármorzsát ettem,…
