Gluténmentes Édesség

Molnár Klára – “Egyél jól, legyél jól!”

“Egyél jól, legyél jól!”

Ha tetszik a tartalom és szeretnél támogatni, akkor támogass egy kávé árával, hogy még több és még jobb tartalmakat készíthessek.

Címke: laktózmentes

  • Gluténmentes citrom torta francia módra

    Gluténmentes citrom torta francia módra

    Gluténmentes élet az nem is olyan rossz! Eljutottam erre a következtetésre. Nem csak, hogy az ember közérzete lesz jobb, de maga a tudat, hogy jót eszünk, és közben a testünkhöz is jók vagyunk, ez bitang jó érzés. Ennek fényében, hoztam ma egy francia eredetű alapanyagból készült, mámorítóan könnyed, és puha gluténmentes citromtorta receptet. A minap…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes, nyarat hívogató, málnás piskóta csoda

    Gluténmentes, nyarat hívogató, málnás piskóta csoda

    A gluténmentes élet annyi lemondással jár, hogy néha meg kell engedni egy kis luxust magunknak. Számomra ilyen, hogy április elején málnát vásárolok magamnak. Persze tudom, hogy ma már egész évben hozzá lehet jutni itthon is, csak sajnos elég borsos áron. Egy igazi, nyarat idéző gluténmentes süteményreceptet hoztam ma, mert én már nagyon várom ezt az…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes narancsos kuglóf, a húsvéti asztalra

    Gluténmentes narancsos kuglóf, a húsvéti asztalra

     Ez a gluténmentes húsvéti kuglóf recept eredetileg búzalisztből készül, de már bátor vagyok, és simán elkészítek mindent cöliákia kompatibilis lisztből. Persze van benne rizikó, mert mint tudjuk, nem minden gluténmentes liszt jó mindenhez. De arra gondoltam, hogy egy kifejezetten süteményekhez való lisztkeverékkel próbálkozom. A már többször bevált Miklos’ universal mix liszt keverékre esett a választásom.…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes kukoricapelyhes fasírt

    Gluténmentes kukoricapelyhes fasírt

    Gluténmentes ételek egyszerűen, ez az én szlogenem. A hagyományos ételek gluténmentes verzióját elkészíteni, ez az én igazi szenvedélyem. Ma egy igazán finom, és ropogós fasírt receptet hoztam nektek. Könnyen és gyorsan elkészíthető, és bármilyen körettel fogyasztható. Én például három napig ettem az 500 g darálthúsból készült fasírtgolyókat, mindig más körettel. Egyik nap rizzsel, másik nap…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes muffinsütés 2. felvonás – „Barbara lisztkeverékkel sütés-főzéshez”

    Gluténmentes muffinsütés 2. felvonás – „Barbara lisztkeverékkel sütés-főzéshez”

    Gluténmentes liszt sokfajta van a piacon, de nem mindegyikkel lehet elkészíteni mindent tökéletesen. Igaz, sok esetben rá van írva a csomagolásra, hogy mihez ajánlják, de ez sem kőbe vésett szabály. Így leginkább a saját tapasztalatunk alapján jövünk rá, mihez, milyen fajta lisztkeveréket használjunk. Ha rendszeresen látogatod a blogomat, akkor tudod, hogy az előző receptem is…

    Tovább olvasok…

  • Glutén-, laktóz- és cukormentes muffin

    Glutén-, laktóz- és cukormentes muffin

    Gluténmentes muffin elkészítése nagyon egyszerű és gyors. Nekem első kísérlet volt, nem vagyok teljesen elégedett az eredménnyel, de azért megosztom. Édesanyám gluténmentes muffin receptjét próbáltam ki, és nála nemcsak az íze volt tökéletes, hanem a külleme is. Ezért feltételezem, hogy a recept jó, csak én nem voltam elég ügyes cukrász. De nem keseredünk el, hiszen…

    Tovább olvasok…

  • Teszt: Gyorsfagyasztott Gluténmentes Pizza Margherita by Trattoria Alfredo

    Teszt: Gyorsfagyasztott Gluténmentes Pizza Margherita by Trattoria Alfredo

    A gluténmentes élet nehézsége, hogy nem olyan könnyű hirtelen ebédet vagy vacsorát varázsolni az asztalra. Amíg a normál étrendet követő ember csak megveszi a fagyasztott ételeket a szupermarketben, addig ezt egy gluténérzékeny ritkábban teheti meg. Ennek ellenére, mivel a betegségünk lassan sajnos népbetegség, a gyártók is kezdik felismerni, hogy az ételintoleranciában szenvedő egyénekre is érdemes…

    Tovább olvasok…

  • Házi gluténmentes isteni finom csokoládé, nem csak cöliákiásoknak!

    Házi gluténmentes isteni finom csokoládé, nem csak cöliákiásoknak!

    Gluténmentes életem során szembesültem azzal, hogy olyan dolgokat is tartalmazhatnak a csokoládék, amikre nem is gondolnánk. Sajnos a szupermarketekben kapható csokoládéknak is el kell olvasni az összetételét, mert bizony sok esetben glutént tartalmaz, vagy legalább is nyomokban tartalmazhat. És aki nagyon érzékeny a gluténra, annak még ezt sem szabad fogyasztania. Ezt a dolgot megunva, hogy…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes rizspuding egyszerűen, cukor nélkül

    Gluténmentes rizspuding egyszerűen, cukor nélkül

    Gluténmentes életem során rájöttem, hogy minden ételnek el lehet készíteni az egészséges/bio változatát. Úgy vagyok vele, hogy ki kell próbálni mindent, maximum nem ízlik, és máskor nem készítek olyat. A minap egy német holisztikus táplálkozást kedvelő blogger oldalán találtam ezt a gluténmentes bio rizspudingot. Kvázi tejberizs, csak éppen egészséges alapanyagokból és cukor nélkül készül, és…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes és vegán mogyorós sütemény, vanília fagylalttal

    Gluténmentes és vegán mogyorós sütemény, vanília fagylalttal

    Gluténmentes süteményekből sosem elég, így egy kicsit megpihenve, de még mindig az ünnepek hangulatában, készítettem egy egyszerű és különleges egészséges desszertet. Mogyoró, gluténmentes lisztkeverék, zabpehely a fő alkotó elemei, általában laktózmentes tejet használok, de most kókusz tejet vettem, és édesítésnek kókuszvirág cukrot használtam. Mindent az egészséges étkezésnek vetek alá! Egy nagyon édes, és tömény gluténmentes…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes élet 1 év távlatából, és egyben ünnepi összefoglaló!

    Gluténmentes élet 1 év távlatából, és egyben ünnepi összefoglaló!

    Gluténmentes életemben, amióta cöliákiát igazoltak nálam, idestova egy év telt el. A kezdeti kétségbeesést, megnyugvás és beletanulás követte. Túl az első éves kontrollon, boldogan jelentem ki, hogy a gluténmentes diéta mégsem az ördögtől való, és egyáltalán nem lehetetlen feladat. Ugyanis nagyon nagymértékben javultak az értékeim! 2737  IgA-val, és 149 IgG-vel diagnosztizálták nálam a betegséget, és…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes zabkeksz, különleges karácsonyi kivitelben

    Gluténmentes zabkeksz, különleges karácsonyi kivitelben

    Gluténmentes életem előtt nagy keksz fanatikus voltam, jöhetett bármilyen formában, ízben, minden alkalomra, de az ételintoleranciám közbeszólt a szenvedélyemnek. Igaz, hála az égnek, számtalan gluténmentes keksz van a szupermarketek polcain, de a választék valahogy mégsem az igazi, plusz kétszer annyiba kerül. Választhattam, hogy vagy kevesebb kekszet fogyasztok, vagy mélyebben nyúlok a zsebembe. De én nem…

    Tovább olvasok…

  • 30 PERC LAST MINUTE GLUTÉNMENTES ZSEMLE

    30 PERC LAST MINUTE GLUTÉNMENTES ZSEMLE

    Gluténmentes életemben az egyik legjobb társam és támaszom a barátnőm, aki bár sajnos messze él tőlem, Németországban, de heti szinten tartjuk a kapcsolatot. Németországban nagy divat a holisztikus táplálkozás, ami magába foglalja, hogy az ételeket a legtermészetesebb állapotában fogyasszunk egészségünk, és jólétünk érdekében. Barátnőm által én is elég jól informált lettem ezekkel a dolgokkal, és…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes, laktózmentes, mámorítóan édes Brownie

    Gluténmentes, laktózmentes, mámorítóan édes Brownie

    Sütemény, aminek kizárt dolog, hogy valaki ellent tudjon állni! Ennél édesebb gluténmentes süteményt még biztosan nem ettél. A Brownie alapból is az egyik legédesebb, legfinomabb édesség a földön, és nincs ez másként gluténmentes verzióban sem. Nagyon örültem, amikor rátaláltam erre a glutén- és laktózmentes receptre, aminek plusz értéke, hogy nem csak csupa csokiból áll, hanem…

    Tovább olvasok…

  • Citromos mákos süti glutén, laktóz, cukor és tojás mentesen karácsonyra

    Citromos mákos süti glutén, laktóz, cukor és tojás mentesen karácsonyra

    Gluténmentes életem első karácsonyi sütijét készítettem el, ami nem csak glutén, hanem minden mentes is. Bár még van pár hét karácsonyig, de ilyen komplikált étkezésnél muszáj kikísérletezni, mi az, ami működik, és fel lehet vele dobni az ünnepi asztalt. Ez a gluténmentes lisztből készült kiszúrós süti nem egy hagyományos receptúra, de egyszerű és finom, ezért…

    Tovább olvasok…