Gluténmentes Édesség

“Egyél jól, legyél jól!”

Iratkozz fel a hírlevélre, hogy mihamarabb értesülhess az új bejegyzésekről!


Ha tetszik a tartalom és szeretnél támogatni, akkor támogass egy kávé árával, hogy még több és még jobb tartalmakat készíthessek.

Címke: lisztérzékenység

  • Gluténmentes káposztás pogácsa (alternatív formával szaggatva)

    Gluténmentes káposztás pogácsa (alternatív formával szaggatva)

    Gluténmentes pogácsából sokféle variáció létezik, de ez a karamellizált káposztával készült garantáltan mindent visz. Szaftos, ízletes és annak ellenére, hogy rizslisztből készül, napok múltán is puha marad. Gluténmentes és laktózmentes recept, nem az elkészítésének gyorsasága fogja kiemelni a receptek közül, de mindenképpen megér egy mesét, mert az íze kárpótol minden fáradságért. Nem is szaporítom tovább…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes mogyorós muffin halloween stílusban

    Gluténmentes mogyorós muffin halloween stílusban

    Gluténmentes mogyorós muffin halloween estéjére. Ha már október van, gondoltam készítek valami „rémisztő” finomságot amár itthon is egyre népszerűbb angolszász ünnepre, mindenszenteket megelőző éjszakára. Gluténmentes, laktózmentes és napokig friss és puha tésztájú muffinokat sikerült sütnöm. Maga a süti nagyon egyszerűen elkészíthető, inkább a díszítés okozta a kihívást, de elsőre elég jól sikerült. Legalábbis én elégedett…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes mogyoróvajas-banános pihe-puha palacsinta, gyerekek imádni fogják!

    Gluténmentes mogyoróvajas-banános pihe-puha palacsinta, gyerekek imádni fogják!

    Gluténmentes reggelinek, gyerekeknek (felnőtteknek is) kitűnő választás ez a vaj puha, csuda finom amerikai palacsinta recept. Én mogyoróvajjal és banánnal kombináltam, de bármilyen más gyümölccsel királyi reggelit fogyaszthatunk. Bár én már korom alapján nem számítok gyereknek, de ha az lennék, akkor minden nap ezt kérném reggelire. Ugyanakkor felnőttként is kell néha a kényeztetést, mert egy…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes fahéjas almás kenyér (még elektromos habverő sem kell hozzá)

    Gluténmentes fahéjas almás kenyér (még elektromos habverő sem kell hozzá)

    Gluténmentes őszi édesség nem is lehetne más, csak valami almás-fahéjas sütemény. Az évszak jegyében készítettem egy nagyon szívet és lelket melengető, tökéletes állagú, laktóz és gluténmentes sütit. Cukrot annyiban tartalmaz, hogy méz van a tésztájában (ezt nyugodtan lehet helyettesíteni juharsziruppal), és az alma barna cukorral van megszórva. Így végülis ráfoghatjuk, hogy egészséges, és káros anyagoktól mentes. Az egyik…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes szilvás süti

    Gluténmentes szilvás süti

    Ez a gluténmentes sütemény egy hagyományosan egyszerű receptúra alapján készült. Vettem a világon mindenki által jól ismert piskóta alapot, és megszórtam a szezonális szilvával.  De bármilyen más gyümölccsel is működik. Nyilvánvalóan az én esetemben a lisztet gluténmentes lisztkeverékkel helyettesítettem, és a tejfölt laktózmentes verzióba kevertem a tésztájába.  Egyre bizonyosabb vagyok abban, hogy a világon bármit…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes meggyes-mákos sütemény

    Gluténmentes meggyes-mákos sütemény

    Gluténmentes klasszikus süteményt hoztam ma nektek. Tényleg nem ördöngősség egy hagyományos süteményt elkészíteni, úgy, hogy ne okozzon problémát lisztérzékenységgel sem. Konkrétan csak kicseréltem a hagyományos lisztet gluténmentesre, és a tejet laktózmentesre. Nekem ezzel a kettővel van problémám, a cukor nem tiltott számomra. De azt gondolom, hogy azt is lehet cserélni cukor pótlóval. Kétféle lisztet használok…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes alternatív Tiramisu, laktóz érzékenyeknek is!

    Gluténmentes alternatív Tiramisu, laktóz érzékenyeknek is!

    Gluténmentes életem előtt nagyon szerettem a Tiramisut, a poharas verziót, vagy a vágható formáját is. Egy kicsit bonyolódott a helyzet azáltal, hogy cöliákiás lettem, mert a piskóta tiltó listára került, és köztudott, hogy az az alapja ennek az édességnek. Természetesen hozzá lehet jutni a piskóta gluténmentes verziójához, vagy akár magunk is megsüthetjük, sőt mi több,…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes nyári ebéd, gazpacho némi extra csavarral

    Gluténmentes nyári ebéd, gazpacho némi extra csavarral

    Gluténmentes életemnek köszönhetően rengeteg újdonsággal ismerkedek meg. Mindig kutatom, hogy mit lehetne kipróbálni, és rá kell jönnöm, hogy annyi fajta étel van, amit sosem fogyasztottam eddigi életem során. Ilyen a gazpacho is, mindig hallottam róla, de sosem kóstoltam. Olyan előkelően hangzik, és nagyon is egészséges, így késztetést éreztem, hogy kipróbáljam. De mi is az a…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes piskótatorta, házi laktózmentes vanília krémmel és sok gyümölccsel

    Gluténmentes piskótatorta, házi laktózmentes vanília krémmel és sok gyümölccsel

    Gluténmentes szülinapi tortát készítettem magamnak, mert nincs ünnep torta nélkül. Még úgy sem, ha a szervezetünk válogatós, nem lehet akadály, meg kell oldani!Legújabb felfedezésem egy nagyon pihe-puha piskóta alap, nem is lehetne tökéletesebb süteményhez.Én házi laktózmentes vanília krémet készítettem hozzá, de ez opcionális, ki mit kíván. Rögvest kezdjük is az elején, gluténmentes piskótatorta receptje: 24…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes reggeli süti

    Gluténmentes reggeli süti

    Gluténmentes sütemény, ami mindenmentes és vegán! Ez a reggeli sütemény elég egészséges ahhoz, hogy reggelire vagy nassolni való, gluténmentes desszertnek is szuper legyen. Magvakból és mandula vajból készül, vegán, gluténmentes, cukormentes, tojásmentes, szójamentes, és nem tartalmaz olajat se. Elkészítse viszonylag gyors, 20 perc. Sütési idő 20 perc. Lehűlési idő 5 perc. Teljes idő 45 perc.…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes aranygaluska, ami bearanyozza a hétköznapokat

    Gluténmentes aranygaluska, ami bearanyozza a hétköznapokat

    Az alábbi aranygaluska recept nem csak gluténmentes, de még laktózmentes is. A régebbi életemben is nagyon szerettem, de magamnak sosem készítettem ezelőtt. Mivel egy kicsit szűkültek a lehetőségek az autoimmun betegségem miatt, így elég rég ettem, már nem is emlékszem, mikor… Éppen ezért már nagyon vágytam rá, így elkészítettem a velem kompatibilis verzióját. Egyszerűnek, egyszerű…

    Tovább olvasok…

  • Glutén-és laktózmentes málna krém

    Glutén-és laktózmentes málna krém

    Gluténmentes életem előtt is nagy kedvenceim voltak a pudingok és krémek. Ez most sincs másként, és amellett, hogy nagyon finomak, röpke percek alatt elkészíthetők. Különösen nyáron nagyon jók ezek a poharas gluténmentes édességek, mert könnyed textúrájuk és hűsítő, gyümölcsös ízük mindig frissítő hatással van az emberre. A szokatlan májusi nagy meleg arra ösztönzött, hogy már…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes sós perec (laktóz- és tojásmentes)

    Gluténmentes sós perec (laktóz- és tojásmentes)

    A gluténmentes étkezés kíván némi kompromisszumkészséget, de hála a fejlődő világnak, és a kreatív ételkészítőknek, egyre több mindent tudunk otthon elkészíteni saját konyhánkban. Ami azontúl, hogy biztonságot nyújt a keresztszennyeződések ellen, még örömet is okoz. És némi büszkeséget, hogy a saját kezünkkel készítettük el! Gluténmentes életem előtt imádtam sós perecet enni moziban, vagy nyáron a…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes bundás virsli, gyors megoldásnak vacsorára

    Gluténmentes bundás virsli, gyors megoldásnak vacsorára

    Gluténmentes bundában sült virsli, egy igazán gyors és nagyszerű vacsora ötlet, egy hétköznap estére. Röpke pillanat alatt elkészül, nem igényel költséges alapanyagokat, és igazán melengető érzés fogyasztani. Így lehet feldobni a már-már unalmasnak tűnő virslit! Fogyaszthatod magában, vagy majonézzel, mustárral, ketchuppal, ez igazából egyéni ízléstől függ, ki mit szeret. Nem mellesleg, én bizton állíthatom, hogy…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes almás mogyorótorta

    Gluténmentes almás mogyorótorta

    A gluténmentes édesség receptek közül ismét olyat választottam, ami vegán formában is elkészíthető. Újból germán „kollégától” inspirálódtam, de nagyon is megérte, mert nagyon finom, és extrán különleges almás-mogyorós torta sült ki belőle. Ha egy kicsit unod már a megszokott ízeket, akkor mindenféleképpen próbáld ki ezt a gluténmentes tortát. Annál is inkább, mert pazar kinézete ellenére,…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes édesség, ami csak egészséges alapanyagokból készül, mindössze 15 perc alatt (energia golyók)

    Gluténmentes édesség, ami csak egészséges alapanyagokból készül, mindössze 15 perc alatt (energia golyók)

    A legjobb gluténmentes édességek azok, amiket nagyon gyorsan lehet elkészíteni. Amikor az emberre rátör az édesség utáni vágy, akkor azon nyomban akarja, és nem órák múlva, legalábbis én így vagyok ezzel. Ez a golyó, ami külsőleg nagyon hasonlít a kókuszgolyóra, ez pont ilyen. Nem ámítás, összesen 15 perc az elkészítése. Plusz értékként kell megjegyeznem, hogy…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes pihe-puha áfonyás-málnás sütemény

    Gluténmentes pihe-puha áfonyás-málnás sütemény

    Gluténmentes sütemény kezdő fakanál forgatóknak! Azt tapasztalom, hogy majdnem minden recept elkészíthető gluténmentes verzióban is, pusztán a liszt helyett speciális, cöliákia kompatibilis keveréket teszünk bele. Szerintem itt fontos, hogy uneverzális keverék legyen, ne csak kukorica, vagy rizs liszt. Mert ezekkel nem bitos, hogy jól járunk. Kerestem egy hagyományos, szuper könnyen elkészíthető sütemény receptet, és a…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes citrom torta francia módra

    Gluténmentes citrom torta francia módra

    Gluténmentes élet az nem is olyan rossz! Eljutottam erre a következtetésre. Nem csak, hogy az ember közérzete lesz jobb, de maga a tudat, hogy jót eszünk, és közben a testünkhöz is jók vagyunk, ez bitang jó érzés. Ennek fényében, hoztam ma egy francia eredetű alapanyagból készült, mámorítóan könnyed, és puha gluténmentes citromtorta receptet. A minap…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes, nyarat hívogató, málnás piskóta csoda

    Gluténmentes, nyarat hívogató, málnás piskóta csoda

    A gluténmentes élet annyi lemondással jár, hogy néha meg kell engedni egy kis luxust magunknak. Számomra ilyen, hogy április elején málnát vásárolok magamnak. Persze tudom, hogy ma már egész évben hozzá lehet jutni itthon is, csak sajnos elég borsos áron. Egy igazi, nyarat idéző gluténmentes süteményreceptet hoztam ma, mert én már nagyon várom ezt az…

    Tovább olvasok…

  • Gluténmentes narancsos kuglóf, a húsvéti asztalra

    Gluténmentes narancsos kuglóf, a húsvéti asztalra

     Ez a gluténmentes húsvéti kuglóf recept eredetileg búzalisztből készül, de már bátor vagyok, és simán elkészítek mindent cöliákia kompatibilis lisztből. Persze van benne rizikó, mert mint tudjuk, nem minden gluténmentes liszt jó mindenhez. De arra gondoltam, hogy egy kifejezetten süteményekhez való lisztkeverékkel próbálkozom. A már többször bevált Miklos’ universal mix liszt keverékre esett a választásom.…

    Tovább olvasok…