Szintén nagyon gyorsan elkészíthető ez a gluténmentes édesség, ami nassolásnak is tökéletes, de napindító feltöltődésnek is kiváló finomság.

Én nagyon szeretem a mangó kissé kesernyés-édes ízvilágát, és magában is szívesen fogyasztom. Sőt, mostanában egyre többet kísérletezek vele édesség alapanyagként és eddig nagyon bevált.

Hogy miért is neveztem el energia golyónak?!  Az alább felsorolt összetevői miatt, mert egytől-egyig egészséges és vitaminban gazdag.

Lássuk is a gluténmentes édesség receptjét:

Körülbelül 20 db golyó készül el ebből a mennyiségből.

100 g szárított mangó

160 g kesudió

150 g kókuszreszelék (a gurításhoz is)

1 mokkáskanál vanília aroma vagy 1 csipet vanília

1 db kicsi citrom reszelt héja

2 evőkanál szezámmag (opcionális a forgatáshoz)

A szárított mangóra forró vizet öntöttem és hagytam állni 30 percig, majd leszűrtem. A kesudiót durvára vágtam. A lecsöpögtetett mangót robotgépbe helyeztem, majd hozzátettem a kesudiót, 100 gramm kókuszreszeléket, vaníliát és a reszelt citromhéjat, majd alaposan összedolgoztam. Ellenőriztem az állagát, hogy eléggé formálható-e, és ha esetleg nem, akkor tehetünk hozzá még kókuszreszeléket.  Nem kell megijedni, ha lágynak érezzük, ilyennek kell lennie! Végezetül megforgattam kókuszreszelékben. De szezámmagba is forgatható, ízlés dolga.

A lágy állaga miatt a gluténmentes mangós kókuszos energiagolyókat legalább egy órán át hűtőszekrényben kell hűlni hagyni, ezután érdemes csak fogyasztani a tökéletes gasztro élmény érdekében.

További pozitívum ezzel a gluténmentes édességgel kapcsolatban: hogy légmentesen záródó dobozban, néhány hétig is eláll hűtőszekrényben. Feltéve, ha ellen tudunk állni a csábításnak, és nem esszük meg egy nap alatt. Be kell valljam, hogy nekem a tárolásra biztos nincs szükségem, mert az hétszentség, hogy nem marad meg egy hétig. Jó estben 2-3 nap, de az már komoly önmegtartóztatást igényel a részemről.

Ha nagyobb adagban gondolkozol, akkor csak szorozd fel a mennyiségeket, és máris dupla annyi golyó készül, ami akár vendégváró édes csipegetni valónak is megteszi.

Talán azért fogyhat gyorsabban mint a datolyás vitamin bonbonom (https://www.glutenmentesedesseg.hu/2023/07/glutenmentes-desszert-bonbon/), mert nem annyira édes, és így nem telíti el az ember gyomrát olyan gyorsan. Inkább frissítően hat, mint émelyítően!

Ha ízlett a gluténmentes házi bonbon (datolyás), akkor ebben sem fogsz csalódni, érdemes egy próbát tenni vele! Édesítsd meg a hétköznapokat!

The post Gluténmentes mangós kókuszos energiagolyók appeared first on Gluténmentes Édesség.

Ebben a saját magad által elkészített reggeliben az a legjobb, hogy nagyon laktató és változatos. A hozzávalók arányát pedig saját magad meglátása szerint alakíthatod. Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de a készen kapható instant zabkásák, nekem fél fogamra se elegendők.

Viszont az alábbiakban megosztott receptem, kellően laktató és kedvünkre variálható idény gyümölcsökkel. A gyümölcs, csak simán felaprítva, vagy összeturmixolva is nagyon jól összeillik a zabpelyhes keverékkel.

Egyetlen hátulütője van, hogy egy kicsit előre kell készülni rá. A reggelt megelőzve, már este be kell áztatni a száraz hozzávalókat egy bögre tejbe, hogy másnapra összeálljon, és kellő keménységűre dermedjen.

De íme, a frappáns gluténmentes recept:

1 bögre laktózmentes tej vagy bármilyen növényi tej

2 evőkanál chia mag

4 evőkanál gluténmentes zabpehely

1 adag gyümölcs

Amikor először készítettem, akkor banánt és mangót turmixoltam össze, ettől igazán egzotikus ízvilág kerekedett ki belőle. De kényelmes kukta lévén, legutóbb csak feldaraboltam a banánt a chia magos zabpehely tetejére, és így is finom volt.

Egyszerűen nem hibázhatunk vele! Kipróbáltam ribizlivel is, a ribizlit megpucoltam, tettem hozzá egy kis cukrot (mert a ribizli azért kesernyés, kell némi édesítés hozzá) és ezzel indítottam a napom. Mondhatni, megadta a lendületet!

Az elkészítése pofonegyszerű: egy tálba beleöntjük a tejet, beleszórjuk a zabpelyhet, a chia magot, összekeverjük, és a betesszük a hűtőbe, másnap reggelig állni hagyjuk.

Reggel már csak annyi a dolgunk, hogy a tetejére tesszük a gyümölcsöt, bármilyen formában, és már fogyaszthatjuk is.

Én nagyon rákattantam, mert költséghatékony is, mivel ha veszel a boltban egy zacskó gluténmentes zabpelyhet és chia magot, akkor több napra elegendő reggelid meg van oldva. Tej és gyümölcs általában mindig van otthon, így ezzel sincs gond.

Ez a rostban gazdag, szupergyors és egészséges reggeli, nálam bekerült a top tízes listába, bátran ajánlom cöliákiásoknak, de olyanoknak is, akik ehetnek bármit.

Ezzel a reggelivel mindenki jól jár!

The post A sokoldalú gluténmentes zabpehely esete chia maggal és gyümölccsel appeared first on Gluténmentes Édesség.

Vannak közkedvelt gluténmentes nasik, amiket otthon házilag is el lehet készíteni, amiben az a pláne, hogy tényleg tudod mit tartalmaz, egészen az utolsó morzsáig. Ez pedig egyáltalán nem elhanyagolható, ha az ember valamilyen étel allergiában/intoleranciában szenved.

A müzliszelet (gluténmentes változata is kapható), az egy jó találmány, mert elég laktató, és ha hirtelen megéhezünk és még távol a nagy étkezés, akkor ezzel meg tudjuk menteni magunkat az éhen halástól, és még egészségesnek is mondott.

Főleg, ha magad készíted! Mert ez esetben biztosan csak az kerül bele, amit szeretnél és fogyaszthatsz, semmi adalékanyag és ízfokozó.

Igaz, macerásabb, mert értékes perceket vesz el az életedből, de kárpótoljon érte az íze, és az, hogy magad készíted, ezáltal értékesebbé is válik a gluténmentes müzliszeleted.

És az se baj, hogy kb. két müzliszelet árából minimum hat darab jön ki. Bár meglehet, hogy első körben több pénzt kell költeni a hozzávalókra, mintha készen vennénk, de sokkal több jön ki belőle, tehát nyereséget könyvelhetünk el.

Mindezek mellett valóban egyszerűen és gyorsan elkészíthető.

Gluténérzékenyként, ha tanácsolhatom, érdemes a magvaknál megnézni a csomagolóanyagon, hogy milyen összetevőket tartalmaz, és megbizonyosodni, hogy nem tartalmaz glutént, még nyomokban sem! Mert érhetnek meglepetések, például a napraforgómagra rá volt írva, hogy búzalisztet tartalmaz, így hiába írta nekem elő a recept, hogy tegyek bele, én ezt kihagytam. A zabpehelyből is gluténmentes változatot részesítem előnyben, és csak olyan magvak kerültek bele, amik biztosan gluténmentesek. Csupa-csupa egészséges alapanyagot adtam hozzá, édesítésképpen mézet, de a gyümölcsök már önmagukban is gondoskodnak az édes ízvilágról.

És most jöjjön a lényeg, íme a recept:

Fontos megjegyeznem, hogy a gyümölcsöket és a magvakat saját ízlésed alapján válogathatod össze, mindennel elkészíthető!

50 g almapüré (alma-mangó keveréket használtam, mert ilyet kaptam a boltban)

1 kiskanál citromlé

A zabpelyhet, a mogyorót és a magokat serpenyőbe tesszük, és pár perc alatt szárazon (zsiradék nélkül) megpirítjuk. Az aszalt datolyát, sárgabarackot felaprítjuk, majd sózzuk, és a magkeverékhez keverjük. A mézet és az almapürét egy edényben összeforraljuk, majd a citromlével és a száraz hozzávalókkal alaposan átforgatjuk, hogy a mézes keverékből mindenhova jusson. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe eloszlatjuk, és egy habkártya segítségével alaposan lenyomkodjuk, hogy teljesen tömör legyen. 175 fokos sütőben kb. 15 percig sütjük (az eredeti recept 10 percet írt, de az én sütőm gyengébb), majd a tepsiben hagyjuk kihűlni, és utána szeleteljük.

Reggeli kávé mellé tökéletes, vagy csak úgy nassolni is, ha megéhezünk napközben. Vitamindús, egészséges, mindenmentes finomság, hogy jól érezzük magunkat a bőrünkben.

Élvezni az édes élvezeteket, bűnhődés és kellemetlen mellékhatások nélkül!

The post Legegészségesebb reggeli, glutén, laktóz- és cukormentesen! appeared first on Gluténmentes Édesség.